{"id":646,"date":"2008-09-25T12:27:45","date_gmt":"2008-09-25T11:27:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646"},"modified":"2008-09-25T12:27:45","modified_gmt":"2008-09-25T11:27:45","slug":"brillat-savarin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646","title":{"rendered":"Brillat Savarin"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/09\/brillatsavarin.jpg\" title=\"brillatsavarin.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/09\/brillatsavarin.jpg\" alt=\"brillatsavarin.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Auf unserer Radtour nach Citeaux, einem Zisterzienserkloster mit eigener Landwirtschaft und K\u00e4serei, sind wir an einer kleinen K\u00e4serei im Nachbarort von Vougeot, zwischen Dijon &amp; Beaune gelegen, vorbeigefahren.<\/p>\n<p>Zuerst muss geklingelt werden, dann bietet ein kleiner Verkaufsraum dem K\u00e4seliebhaber wunderbare Spezialit\u00e4ten aus dem Burgund.<\/p>\n<p>Habe mir ein paar kleine (200g) Brillat Savarins gekauft, ein Rahmstufenk\u00e4se mit Wei\u00dfschimmelkultur, dasselbe gibt&#8217;s noch eine Stufe weniger Fett, so \u00e4hnlich wie ein Chaource, und den von den M\u00f6nchen gek\u00e4sten Citeaux haben sie auch.<\/p>\n<p>Wirklich ein lohnender Abstecher!<br \/>\n<font color=\"#008000\"><a href=\"http:\/\/www.fromagerie-delin.com\/\">www.<strong>fromagerie<\/strong>-delin.com<\/a><\/font><\/p>\n<p align=\"left\">&nbsp;<\/p>\n<p align=\"left\"><strong>Fromagerie Delin<\/strong><\/p>\n<p align=\"left\"><strong>6 rue des Maizi\u00e8res<br \/>\n21640 Gilly-les-C\u00eeteaux <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auf unserer Radtour nach Citeaux, einem Zisterzienserkloster mit eigener Landwirtschaft und K\u00e4serei, sind wir an einer kleinen K\u00e4serei im Nachbarort von Vougeot, zwischen Dijon &amp; Beaune gelegen, vorbeigefahren. Zuerst muss geklingelt werden, dann bietet ein kleiner Verkaufsraum dem K\u00e4seliebhaber wunderbare Spezialit\u00e4ten aus dem Burgund. Habe mir ein paar kleine (200g) Brillat Savarins gekauft, ein Rahmstufenk\u00e4se [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":76,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[736,755,756],"tags":[],"class_list":["post-646","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-burgund","category-unterwegs","category-warenkunde"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Brillat Savarin - Nachgesalzen<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Brillat Savarin - Nachgesalzen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Auf unserer Radtour nach Citeaux, einem Zisterzienserkloster mit eigener Landwirtschaft und K\u00e4serei, sind wir an einer kleinen K\u00e4serei im Nachbarort von Vougeot, zwischen Dijon &amp; Beaune gelegen, vorbeigefahren. Zuerst muss geklingelt werden, dann bietet ein kleiner Verkaufsraum dem K\u00e4seliebhaber wunderbare Spezialit\u00e4ten aus dem Burgund. Habe mir ein paar kleine (200g) Brillat Savarins gekauft, ein Rahmstufenk\u00e4se [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nachgesalzen\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2008-09-25T11:27:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/09\/brillatsavarin.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Karl-Josef Fuchs\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschrieben von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Karl-Josef Fuchs\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646\",\"name\":\"Brillat Savarin - Nachgesalzen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#website\"},\"datePublished\":\"2008-09-25T11:27:45+00:00\",\"dateModified\":\"2008-09-25T11:27:45+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#\/schema\/person\/7ae9b66a0552216a7269a9b1a5cfefc6\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Brillat Savarin\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/\",\"name\":\"Nachgesalzen\",\"description\":\"Das Blog der K\u00f6che, Gastronomen und Gourmets\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#\/schema\/person\/7ae9b66a0552216a7269a9b1a5cfefc6\",\"name\":\"Karl-Josef Fuchs\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0c9710bab3152b4b1514161da5b8f7e311595fb8a80ea29b158fbffee83f89f4?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0c9710bab3152b4b1514161da5b8f7e311595fb8a80ea29b158fbffee83f89f4?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Karl-Josef Fuchs\"},\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/author\/karl-josef-fuchs\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Brillat Savarin - Nachgesalzen","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Brillat Savarin - Nachgesalzen","og_description":"Auf unserer Radtour nach Citeaux, einem Zisterzienserkloster mit eigener Landwirtschaft und K\u00e4serei, sind wir an einer kleinen K\u00e4serei im Nachbarort von Vougeot, zwischen Dijon &amp; Beaune gelegen, vorbeigefahren. Zuerst muss geklingelt werden, dann bietet ein kleiner Verkaufsraum dem K\u00e4seliebhaber wunderbare Spezialit\u00e4ten aus dem Burgund. Habe mir ein paar kleine (200g) Brillat Savarins gekauft, ein Rahmstufenk\u00e4se [&hellip;]","og_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646","og_site_name":"Nachgesalzen","article_published_time":"2008-09-25T11:27:45+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/09\/brillatsavarin.jpg"}],"author":"Karl-Josef Fuchs","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschrieben von":"Karl-Josef Fuchs","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"1\u00a0Minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646","name":"Brillat Savarin - Nachgesalzen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#website"},"datePublished":"2008-09-25T11:27:45+00:00","dateModified":"2008-09-25T11:27:45+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#\/schema\/person\/7ae9b66a0552216a7269a9b1a5cfefc6"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/09\/25\/brillat-savarin_646#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Brillat Savarin"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#website","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/","name":"Nachgesalzen","description":"Das Blog der K\u00f6che, Gastronomen und Gourmets","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#\/schema\/person\/7ae9b66a0552216a7269a9b1a5cfefc6","name":"Karl-Josef Fuchs","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0c9710bab3152b4b1514161da5b8f7e311595fb8a80ea29b158fbffee83f89f4?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0c9710bab3152b4b1514161da5b8f7e311595fb8a80ea29b158fbffee83f89f4?s=96&d=mm&r=g","caption":"Karl-Josef Fuchs"},"url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/author\/karl-josef-fuchs"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/76"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=646"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}