{"id":6516,"date":"2013-05-19T21:12:08","date_gmt":"2013-05-19T19:12:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?p=6516"},"modified":"2013-05-19T21:12:08","modified_gmt":"2013-05-19T19:12:08","slug":"im-schatten-von-spargel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2013\/05\/19\/im-schatten-von-spargel_6516","title":{"rendered":"Im Schatten von Spargel"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
Mair\u00fcben mit „franz\u00f6sischer Verwandtschaft“ (die Radieschensorte French Breakfast)<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Die Spargelsaison ist gerade richtig losgegangen, da werden die anderen Gem\u00fcse, die jetzt erntereif werden, leicht vergessen.
\nDer Mai ist gekommen, die Mair\u00fcben<\/a> auch: Schon seit einer Woche gibt es die ersten sch\u00f6nen heimischen Mair\u00fcben auf dem Gro\u00dfmarkt.<\/p>\n

Die Verarbeitung ist schnell und simpel. Deshalb m\u00f6chte ich Sie ermuntern, dieses schmackhafte wiederentdeckte Saisongem\u00fcse unbedingt mal zu probieren.<\/p>\n

Zubereitungstipp:<\/p>\n

Oberhalb vom Stielansatz abschneiden,waschen, d\u00fcnn sch\u00e4len, sechsteln und kurz (ca. 5 Minuten) in leichter H\u00fchner- oder Gem\u00fcsebr\u00fche d\u00fcnsten. Etwas Butter zuf\u00fcgen und mit Salz und Peffer w\u00fcrzen. So einfach geht das.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Spargelsaison ist gerade richtig losgegangen, da werden die anderen Gem\u00fcse, die jetzt erntereif werden, leicht vergessen. Der Mai ist gekommen, die Mair\u00fcben auch: Schon seit einer Woche gibt es die ersten sch\u00f6nen heimischen Mair\u00fcben auf dem Gro\u00dfmarkt. Die Verarbeitung ist schnell und simpel. 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