{"id":6532,"date":"2012-07-01T21:13:13","date_gmt":"2012-07-01T19:13:13","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?p=6532"},"modified":"2012-07-01T21:13:13","modified_gmt":"2012-07-01T19:13:13","slug":"hohenloher-holunderzauber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2012\/07\/01\/hohenloher-holunderzauber_6532","title":{"rendered":"Hohenloher Holunderzauber"},"content":{"rendered":"

Wir Hohenloher streifen schon seit langem durch unsere W\u00e4lder, T\u00e4ler und Auen, stets auf der Suche nach feinsten Fr\u00fcchten und Sch\u00e4tzen der Natur. Wir freuen uns, wenn es jetzt \u201een Vogue\u201c ist, Essen wieder naturnaher zu gestalten. Dazu geh\u00f6rt sicherlich auch die Verwendung von Holunderbl\u00fcten. Der Weg von der Bl\u00fcte zur Frucht ist bei uns heuer schon sehr weit fortgeschritten, es gibt nur noch ganz wenige Bl\u00fcten an schattigen Stellen. Aber Bernulf Schlauch hat bestimmt gen\u00fcgend Bl\u00fcten gesammelt f\u00fcr seinen k\u00f6stlichen Holunderzauber<\/a>. Mit diesem Trunk machen wir unsere G\u00e4ste gl\u00fccklich. Der bet\u00f6rende Duft, die leichte Rests\u00fc\u00dfe, dazu ein geringer Alkoholgehalt (2,4-2,7% vol.) machen seinen Hollersekt zur idealen Sommererfrischung.\u00a0\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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