![muskatnusseis.bmp](\"http:\/\/altesblog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-content\/uploads\/2007\/03\/muskatnusseis.bmp\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nicht gleich die H\u00e4nde \u00fcber dem Kopf zusammenschlagen, es ist wirklich fantastisch, das Eis aus Muskatn\u00fcssen! Daf\u00fcr brauchts einen normalen Vanille-Eis-Ansatz aus 0,6l Milch, 0,4l Sahne, 200g Zucker und 8 Eigelben.
\nIn die Sahne & Milch wird ca. 1\/2 Muskatnuss gerieben, dann aufgekocht, die Eigelbe mit dem Zucker verr\u00fchrt und das Milch-Sahne-Gemisch dar\u00fcber gegeben. Die Masse kalt stellen und mit der Eismaschine gefrieren.
\nWer keine Eismaschine hat, kann auch ein Grundrezept Eisparfait mit geriebenen Muskatn\u00fcssen aromatisieren.<\/p>\n
Dazu gibts eine Orangen-Grapefruit-Terrine, die aus mit Gelatine gestockten und mit Grand Marnier & Honig abgeschmecktem Orangensaft besteht, als Einlage werden die Filets der Fr\u00fcchte verwendet.<\/p>\n
So, und wer glaubt, er hat seinen Spinat bisher nur mit einem harmlosen Gew\u00fcrz verfeinert…
\nIn alten indianischen \u00dcberlieferungen wird die Muskatnuss als “ berauschende “ Frucht erw\u00e4hnt. Durch die unterschiedlichen Wirkungen ergibt sich ein nahezu individueller Rausch, der vom v\u00f6lligen Versagen bis hin zur v\u00f6lligen Bandbreite der negativen Wirkungen. In \u00c4gypten wird sie gelegentlich als Cannabis Ersatz geraucht. Die Muskatnuss hat eine aphrodisierende und anregende Wirkung. Gr\u00f6\u00dfere Mengen (5-30g) k\u00f6nnen halluzinogen wirken. Ungef\u00e4hr 2 bis 5 Stunden nach deren Einnahme setzt die Wirkung ein, die von leichter Bewusstseinsver\u00e4nderung bis hin zu intensiven Halluzinationen reicht. Die Wirkung beruht wahrscheinlich darauf, dass ein Teil der Wirkstoffe in Meskalin und Amphetamin \u00e4hnliche Verbindungen im K\u00f6rper umgewandelt werden. F\u00fcr eine berauschende Wirkung wird mindestens ein Teel\u00f6ffel des Pulvers eingenommen. Dies kann dann von leichten Bewusstseinsver\u00e4nerungen bis zur intensiven Halluzinationen f\u00fchren. Es kann aber auch geschnupft oder als Cannabisersatz geraucht werden.Die Zubereitung als Tee ist ebenso m\u00f6glich wie das Einlegen in alkoholische Getr\u00e4nke.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nicht gleich die H\u00e4nde \u00fcber dem Kopf zusammenschlagen, es ist wirklich fantastisch, das Eis aus Muskatn\u00fcssen! Daf\u00fcr brauchts einen normalen Vanille-Eis-Ansatz aus 0,6l Milch, 0,4l Sahne, 200g Zucker und 8 Eigelben. In die Sahne & Milch wird ca. 1\/2 Muskatnuss gerieben, dann aufgekocht, die Eigelbe mit dem Zucker verr\u00fchrt und das Milch-Sahne-Gemisch dar\u00fcber gegeben. Die […]<\/p>\n","protected":false},"author":76,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[750],"tags":[],"class_list":["post-72","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"yoast_head":"\n