{"id":73,"date":"2006-02-10T15:21:55","date_gmt":"2006-02-10T14:21:55","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2006\/02\/10\/paul-bocuse_73"},"modified":"2006-02-10T15:21:55","modified_gmt":"2006-02-10T14:21:55","slug":"paul-bocuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2006\/02\/10\/paul-bocuse_73","title":{"rendered":"Paul Bocuse"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.bocuse.fr\/\">Paul Bocuse <\/a>hat heute Geburtstag. Bravissimo und Gl\u00fcckwunsch! Er ist ein wirklich schriller Typ, ein Berserker der Gastronomie und in einem Punkt sensationell. Ich bewundere ihn, nicht wegen seines Andenkenladens, der den Vatikan neidisch machen w\u00fcrde und total in den Schatten stellt, nicht wegen seiner Kneipen-Wandfresken  (immer mit seinem Konterfei) welche Michelangelos Malerei in der Sixtinische Kapelle abstinken l\u00e4sst, nicht wegen des Bocuse-Schriftzugs, der mit einer Gewaltigkeit neonleuchtet, dass der Mercedesstern auf der Untert\u00fcrkheimer Zentrale winzig wirkt wie die Radkappe eines Trabbi. Bocuse ist nicht nur genial, weil er meinem Kochberuf gro\u00dfes Ansehen verschafft hat, oder wegen der Nouvelle Cuisine u.s.w.<\/p>\n<p>Alles sch\u00f6n und Recht, was ihn wirklich in den Olymp des Humanismus hebt, ist die Tatsache, dass er, wie ich heute erfuhr, mit Frau und zwei Freundinnen zusammen unter einem Dach turtelt. Das muss man erst mal hinkriegen, das ist wirkliche Heroik und so w\u00fcnsche ich mein Alter auch zuzubringen, ja so und nicht anders. So stelle ich mir die sch\u00f6nste Art von Stress vor. Da flie\u00dft jede Menge Adrenalin, aber auch Gl\u00fcckshormon. Wetten, der famose Kerl treibt es so noch sehr lange?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paul Bocuse hat heute Geburtstag. Bravissimo und Gl\u00fcckwunsch! Er ist ein wirklich schriller Typ, ein Berserker der Gastronomie und in einem Punkt sensationell. 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