{"id":8,"date":"2007-02-15T08:22:03","date_gmt":"2007-02-15T07:22:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/02\/15\/schmutzige-dunnschdig_8"},"modified":"2007-02-15T08:22:03","modified_gmt":"2007-02-15T07:22:03","slug":"schmutzige-dunnschdig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/02\/15\/schmutzige-dunnschdig_8","title":{"rendered":"&#8222;schmutzige Dunnschdig&#8220;"},"content":{"rendered":"<p>So: es ist wieder Fasnet, was das eigentlich bedeutet, wei\u00df heutzutage fast keiner mehr.<\/p>\n<p>Es sind eigentlich die 5 frohen Tage vor der 40 t\u00e4gigen Fastenzeit. Und in diesen 5 Tagen wurde geschlemmt was das Zeug hielt, denn 40 Tage &#8222;fleischlos&#8220; standen bevor.<\/p>\n<p>Die M\u00f6nche wussten, warum sie ein gehaltvolleres Fasten-Stark-Bier erfunden haben&#8230;.<\/p>\n<p>Und am schmutzige, oder in machen Gegenden auch schmotzige &#8211; von &#8222;schmotzig = fett&#8220; &#8211; Dunnschdig wurde ein letztes mal geschlachtet. Die Metzgede gab es als erstes, gefolgt von Fettgebackenem wie &#8222;Nonnenf\u00fcrzle (s.u.), Scherben und Krapfen&#8220; (Rezepte rechts in der Kategorie &#8222;Geb\u00e4ck&#8220;). Das restliche Frischfleisch wurde in den n\u00e4chsten Tagen verspeist, die Schinken gesalzen, die brauchten ja sowieso l\u00e4nger als die Fastenzeit dauert.<\/p>\n<p>Die Fasnet hat es sowieso in sich, denn in den n\u00e4chsten Tagen kann man unter der Narrenkappe bzw. Verkleidung Personen mal die Meinung geigen oder Dinge sagen, die \u00fcbers Jahr vielleicht nicht so gut ank\u00e4men&#8230;<\/p>\n<p>Am Wochenende dann ein paar Gerichte zur Fastenzeit!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/data.blogg.de\/16680\/images\/nonnenf-41.jpg\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So: es ist wieder Fasnet, was das eigentlich bedeutet, wei\u00df heutzutage fast keiner mehr. Es sind eigentlich die 5 frohen Tage vor der 40 t\u00e4gigen Fastenzeit. Und in diesen 5 Tagen wurde geschlemmt was das Zeug hielt, denn 40 Tage &#8222;fleischlos&#8220; standen bevor. Die M\u00f6nche wussten, warum sie ein gehaltvolleres Fasten-Stark-Bier erfunden haben&#8230;. 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