{"id":875,"date":"2009-01-14T11:13:15","date_gmt":"2009-01-14T10:13:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?p=875"},"modified":"2009-01-14T11:13:15","modified_gmt":"2009-01-14T10:13:15","slug":"maggi-finito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2009\/01\/14\/maggi-finito_875","title":{"rendered":"Maggi finito!"},"content":{"rendered":"<p>Maggi finito. T\u00e4glich checke ich den Gardemangerposten (Salate, kalte Vorspeisen), probiere den Kartoffelsalat und er schmeckt gut. \u201cMaggi?\u201d Der Koch sagt Ja. Nun erfahre ich hintenrum, dass seit einiger Zeit kein Maggi mehr dran ist und meine K\u00f6che (um ihren Chef und den Ruf des Hauses zu sch\u00fctzen) die Pulle weggeschmissen haben.<\/p>\n<p>Da haben wir es mal wieder, alles Einbildung? Ein gro\u00dfer Prozentsatz des Schmeckens geschieht im Kopf. \u00c4rgert man sich beispielsweise in einem Restaurant \u00fcber die Berieselungsmusik oder den Kn\u00f6delputz an der Wand, schmeckt das Essen eindeutig anders, als wenn man sich in angenehmer Atmosph\u00e4re befindet. Wie sagte doch der gro\u00dfe <a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2006\/02\/10\/paul-bocuse_73\"target=\"_blank\">Paul Bocuse<\/a>: \u201eDie K\u00fcche macht 20 % des Restaurants aus, der Rest ist Atmosph\u00e4re!\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Maggi finito. T\u00e4glich checke ich den Gardemangerposten (Salate, kalte Vorspeisen), probiere den Kartoffelsalat und er schmeckt gut. \u201cMaggi?\u201d Der Koch sagt Ja. Nun erfahre ich hintenrum, dass seit einiger Zeit kein Maggi mehr dran ist und meine K\u00f6che (um ihren Chef und den Ruf des Hauses zu sch\u00fctzen) die Pulle weggeschmissen haben. 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