{"id":909,"date":"2009-01-20T10:36:23","date_gmt":"2009-01-20T09:36:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?p=909"},"modified":"2009-01-20T10:36:23","modified_gmt":"2009-01-20T09:36:23","slug":"flamingo-alla-romana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2009\/01\/20\/flamingo-alla-romana_909","title":{"rendered":"Flamingo &#8222;alla romana&#8220;"},"content":{"rendered":"<p>Seit ich denken kann, begleitet mich dieses R\u00f6mische Kochbuch. Mein Vater hat es mir zum Beginn meiner Lehre geschenkt. Mittlerweile habe ich einige Exemplare, auch alte Ausgaben, in meiner Bibliothek. Ehrlich gesagt, ich habe nicht gerne in den alten B\u00fcchern gelesen. <a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2009\/01\/06\/das-maggi-der-romer_866\"target=\"_blank\">Zu Weihnachten bekam ich nun erneut eine Ausgabe <\/a>und zwar die des Reclamverlags. Gro\u00dfe Klasse das B\u00fcchlein.<\/p>\n<p>Wie bei allen Kochb\u00fcchern vergangener Jahrhunderte &#8211; in diesem Fall sind es sogar zwei Jahrtausende &#8211; erf\u00e4hrt man nichts \u00fcber die K\u00fcche des gemeinen Volkes. Soziologische Abw\u00e4gungen, also wie die Armen lebten o.\u00e4., wie sie dachten, litten etc., das scheint mir eine ziemlich neue Disziplin. Wir k\u00f6nnen auf unsere Zeiten diesbez\u00fcglich stolz sein.<\/p>\n<p>Es handelt sich in diesem Buch um die Aufzeichnungen eines regelrechten Totalhedonisten.<\/p>\n<p>Wirklich interessant ist das alles aber nur f\u00fcr kulturgeschichtlich Interessierte, oder f\u00fcr Leute, die den Schneid haben, sich im Zoo einen Flamingo zu klauen, um diesen dann \u201calla romana\u201d in die Pfanne zu hauen. Solche B\u00fccher richteten sich \u00fcbrigens nicht an Hobbyk\u00f6che, sondern an Fachpersonal, deshalb d\u00fcrfte der Amateur mit der Umsetzung der Rezepte seine Schwierigkeiten haben. Ein Problem, das auf alle alten Kochb\u00fccher zutrifft.<\/p>\n<p>Das r\u00f6mische Kochbuch des Apicius. (Vollst\u00e4ndige zweisprachige Ausgabe lateinisch &#8211; deutsch) von Marcus Gavius Apicius und Robert Maier<br \/>\nReclam, Ditzingen (Taschenbuch &#8211; 1991)<br \/>\nPreis: EUR 6,60<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit ich denken kann, begleitet mich dieses R\u00f6mische Kochbuch. Mein Vater hat es mir zum Beginn meiner Lehre geschenkt. Mittlerweile habe ich einige Exemplare, auch alte Ausgaben, in meiner Bibliothek. Ehrlich gesagt, ich habe nicht gerne in den alten B\u00fcchern gelesen. Zu Weihnachten bekam ich nun erneut eine Ausgabe und zwar die des Reclamverlags. 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