{"id":978,"date":"2009-03-05T11:35:42","date_gmt":"2009-03-05T10:35:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?p=978"},"modified":"2009-03-05T11:35:42","modified_gmt":"2009-03-05T10:35:42","slug":"champagne-powder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2009\/03\/05\/champagne-powder_978","title":{"rendered":"„Champagne Powder“"},"content":{"rendered":"

Champagne Powder<\/a>\u00a0nennen die Kanadier ihren\u00a0Schnee auf der Ostseite der Rocky Mountains, und deswegen ist meine Tochter Kristin seit Mitte November in Banff, Alberta<\/a>.<\/p>\n

Sie ist in Sachen „work & travel<\/a>“ unterwegs, und „normalerweise“ ziehen die jungen Menschen durchs Land und arbeiten hier und dort, mal l\u00e4nger, mal k\u00fcrzer.\u00a0Kristin hat sich\u00a0wegen des Pulverschnees f\u00fcr ein halbes Jahr in einem Restaurant in Banff „eingeschoben“.<\/p>\n

Sie hatte\u00a0gro\u00dfes Gl\u00fcck,\u00a0hat einen super Chef: Albert Moser, der das\u00a0le Beaujolais<\/em><\/a> seit\u00a0fast 30 Jahren als Schweizer Einwanderer f\u00fchrt. Was mich ganz besonders freut, es findet die Klassische Schweizer Service Schule im Restaurant statt. Wei\u00df-schwarze Kleidung, Handserviette immer dabei! Strenge Frisur, die Haare nach hinten gesteckt, Wein-Ansage mit allem drum & dran, und nach dem Service werden die Gl\u00e4ser von Hand gesp\u00fclt!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Was die Tochter nicht alles f\u00fcr eine gute Skipiste macht!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Und es gibt ein Dessert mit Himbeeren, bei dem Schladerer<\/a> Himbeergeist – gebrannt in unserem Nachbarort Staufen<\/a> – verarbeitet wird…so klein ist die Welt!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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