Lieber Karl Josef, also dieser Schweizer Koch aus dem Entlebuch ist schon ein Supercrack, w\u00fcrde er nicht Schnee-r\u00e4uchern h\u00e4tte ich nie von ihm erfahren. Zum Thema Ru\u00df f\u00e4llt mir da eine alte Geschichte ein. Als Internatssch\u00fcler, von Patres bis auf die Knochen mit Bildungsangebot gepiesackt, hatten viele „Insassen“ eine Heidenangst vor Klassenarbeiten, dies obwohl wir drei mal am Tag in die Kirche mu\u00dften. Also fuhr die verwegenere Spezies der „Sch\u00f6ler“ mit einem Teel\u00f6ffel in ein \u00d6lheizungsrohr und degustierte eine Messerspitze Ru\u00df. Drei Stunden sp\u00e4ter waren wir bei der Nonne im Krankenrevier: Verdacht auf Gelbsucht. V\u00f6llig fertig, gr\u00fcn im Gesicht und mit einer satten Leberirration schrammten wir an einem k\u00f6rperlichen Totalschaden entlang. Simulieren war v\u00f6llig \u00fcberfl\u00fcssig. Im nachhinein, die Dr\u00fcckebergerei war eine lebensgef\u00e4hrliche Idiotie.<\/p>\n
Das sollte man sich immer vor Augen f\u00fchren wenn man zu heftig Ger\u00e4uchertes oder sonstig Verschmocktes zu sich nimmt. Nichts gegen verschmockte Rezepte. Kochkunst ist nur dann Kunst, wenn alles erlaubt ist. Verschmocktes Schneewasser, na ja, ich wette ich kenne besseres „Aqua Vitae“.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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