Hatte mit einem Gast eine Diskussion \u00fcber die rechts- und linksdrehenden Milchs\u00e4urebakterien. Die in der Werbung so ins helle Licht gestellten rechtsdrehenden sollen dem K\u00f6rper nur Gutes tun, und die „b\u00f6sen“ linksdrehenden, \u00fcber die wei\u00df keiner so richtig Bescheid.
\nSie sind in der chemischen Formel genau gleich, unterscheiden sich aber in den physikalischen Eigenschaften.
\nMit polarisiertem Licht bestrahlt, drehen sie verschieden.
\nDie rechtsdrehenden Milchs\u00e4urebakterien k\u00f6nnen deshalb so gut abgebaut werden (und dadurch auch die Produkte in denen sie vorkommen), weil sie auch im K\u00f6rper produziert werden. Die linksdrehenden werden mit der Nahrung aufgenommen, und langsamer verstoffwechselt, was aber keineswegs sch\u00e4dlich ist.
\nDer K\u00f6rper regelt den Abbau von selbst, so ist eine \u00dcbers\u00e4uerung des Blutes nicht m\u00f6glich.
\nIn fast allen ges\u00e4uerten Milchprodukten sind beide Formen in etwa gleichen Teilen enthalten, nur in ganz milden Milchprodukten \u00fcberwiegt die L(+).
\nAlso: Die Verpackung oder Beschriftung eines Milchproduktes sagt mit der Angabe der enthaltenen rechtsdrehenden Bakterien eigentlich nicht aus, dass auch linksdrehende D(-) enthalten sind (sein k\u00f6nnen).
\nOhne Milchs\u00e4urebakterien, die den Milchzucker brauchen um sich zu vermehren, g\u00e4be es kein Sauerteigbrot, Sauerkraut, Salami und ges\u00e4uerte Milchprodukte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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