{"id":1170,"date":"2009-06-09T16:51:48","date_gmt":"2009-06-09T14:51:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/?p=1170"},"modified":"2009-06-09T16:51:48","modified_gmt":"2009-06-09T14:51:48","slug":"erdbeertorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170","title":{"rendered":"Erdbeertorte"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Biskuit + Erdbeeren + Sahne = Unwiderstehlich
\n
\nF\u00fcr einen Kuchen:
\n1 Schale Erdbeeren
\n4 Eier
\n2 Becher Sahne
\n100 g Zucker
\n75 g Mehl
\n50 g gemahlene Mandeln
\n50 g Butter
\n5 EL Madeira<\/p>\n

\"\"<\/a>Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und eine runde Backform (20 cm Durchmesser) mit einem St\u00fcck Butter ganz d\u00fcnn ausstreichen. Dann zwei EL Mehl da drin so lange hin und her schwenken, bis jede Backformstelle innen mit Butter und Mehl bedeckt sind. 50 g Butter in einem kleinen Topf schmelzen und auf der warmen Herplatte parken.<\/p>\n

Vier Eier in eine Sch\u00fcssel schlagen, 100 g Zucker dazu und beides mit einem R\u00fchrger\u00e4t so lange auf h\u00f6chster Stufe r\u00fchren bis eine hellgelbe, fast weisse, homogene Masse entstanden ist. Das dauert mindestens acht, besser sind zehn Minuten.
\nDann 75 g Mehl und 50 g gemahlene Mandeln vorsichtig unterheben, schnell die geschmolzene Butter einr\u00fchren und alles SOFORT auf mittlerer Schiene in den heissen Ofen.
\nNach 25 Minuten kann man mit der Messerprobe beginnen: Mit einem kleinen Messer in die Mitte pieksen und wenn kein Teig mehr dran kleben bleibt, ist der Kuchenboden fertig. Sonst diese Prozedur alle f\u00fcnf Minuten wiederholen.
\nSollte der Teig beim backen oben zu schnell zu braun werden, einfach die Backform eine Ebene tiefer stellen.<\/p>\n

Den fertigen Boden aus dem Rohr holen und zirka eine halbe Stunde abk\u00fchlen lassen.
\nInzwischen kann man Erdbeeren waschen, entstrunken und halbieren, sowie die beiden Becher Sahne steif schlagen. Je nach Geschmack und G\u00e4sten (Diabetiker, Kinder,\u00a0\u2026) kann man hier auch noch Zucker reinleeren und die S\u00fc\u00dfe der Torte steuern.<\/p>\n

Die ausgek\u00fchlte Backform \u00f6ffnen und vosichtig abheben. Wenn vorher gut gemehlt wurde, sollte jetzt kein Teig am Rand kleben bleiben. Dann die linke Hand flach auf den Kuchenboden legen und ihn mit einem scharfen gro\u00dfen Messer quer halbieren. Aber nicht mit einem Schnitt, sondern lieber \u00f6fters ringsrum nur bis zur H\u00e4lfte schneiden.<\/p>\n

Behutsam dem oberen Teil abheben, den unteren mit Madeira \u2013 oder einem anderen Lik\u00f6r\u00a0\u2013 sprenkeln und die H\u00e4lfte der Schlagsahne drauf verteilen. Die halbierten Erdbeeren dicht in die Sahne dr\u00fccken, den Deckel wieder drauf und den Rest der Sahne mit einem gro\u00dfen Spatel d\u00fcnn auf den restlichen Kuchen verteilen.
\nMan kann das Zeug entweder nur oben draufstreichen, dann sieht der Kuchen etwas moderner aus, oder mit der Sahne einen senkrechten Rand modellieren. Wer dann noch gehobelte Mandeln an den Rand schmeisst,\u00a0bekommt eine Torte wie aus dem Oma-Caf\u00e9.<\/p>\n

Am Ende noch zw\u00f6lf halbe Erdbeeren wie die Ziffern auf einer Uhr anordnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Biskuit + Erdbeeren + Sahne = Unwiderstehlich<\/p>\n","protected":false},"author":95,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[836,764],"tags":[],"class_list":["post-1170","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dessert-storm","category-standard"],"yoast_head":"\nErdbeertorte - Rezeptor<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Erdbeertorte - Rezeptor\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Biskuit + Erdbeeren + Sahne = Unwiderstehlich\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Rezeptor\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2009-06-09T14:51:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/files\/2009\/08\/030609.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Thorsten Lange\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschrieben von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Thorsten Lange\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170\",\"name\":\"Erdbeertorte - Rezeptor\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#website\"},\"datePublished\":\"2009-06-09T14:51:48+00:00\",\"dateModified\":\"2009-06-09T14:51:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#\/schema\/person\/c4f0408ea5996c729d4493413dabb0ba\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Erdbeertorte\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/\",\"name\":\"Rezeptor\",\"description\":\"Das Blog f\u00fcr alltagstaugliches Kochen\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#\/schema\/person\/c4f0408ea5996c729d4493413dabb0ba\",\"name\":\"Thorsten Lange\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/85379d51ec9d21c64deb1b65a642bd35dcec9ebc7a65ccb1d3d06a64f507fad2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/85379d51ec9d21c64deb1b65a642bd35dcec9ebc7a65ccb1d3d06a64f507fad2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Thorsten Lange\"},\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/author\/thorsten-lange\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Erdbeertorte - Rezeptor","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Erdbeertorte - Rezeptor","og_description":"Biskuit + Erdbeeren + Sahne = Unwiderstehlich","og_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170","og_site_name":"Rezeptor","article_published_time":"2009-06-09T14:51:48+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/files\/2009\/08\/030609.jpg"}],"author":"Thorsten Lange","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschrieben von":"Thorsten Lange","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170","name":"Erdbeertorte - Rezeptor","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#website"},"datePublished":"2009-06-09T14:51:48+00:00","dateModified":"2009-06-09T14:51:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#\/schema\/person\/c4f0408ea5996c729d4493413dabb0ba"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2009\/06\/09\/erdbeertorte_1170#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Erdbeertorte"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#website","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/","name":"Rezeptor","description":"Das Blog f\u00fcr alltagstaugliches Kochen","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#\/schema\/person\/c4f0408ea5996c729d4493413dabb0ba","name":"Thorsten Lange","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/85379d51ec9d21c64deb1b65a642bd35dcec9ebc7a65ccb1d3d06a64f507fad2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/85379d51ec9d21c64deb1b65a642bd35dcec9ebc7a65ccb1d3d06a64f507fad2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Thorsten Lange"},"url":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/author\/thorsten-lange"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/95"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1170"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1170\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}