\n2 \u00c4pfel
\nZimt
\nNutella
\nErdnussbutter
\nMohn
\nRosinen
\nMandeln
\nSahne
\nZucker
\nSchinken
\nChorizo
\nK\u00e4se
\n1 Packung Kinderschokolade
\n?
\n
![](\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/files\/2007\/08\/115-crepes.gif\")
Zuerst den Teig machen: Die Eier und das Eigelb mit dem Mehl und einem Schneebesen gut glattr\u00fchren, es sollten keine Mehlklumpen mehr zu sehen sein. Dann r\u00fchrend Milch zuleeren, 2 EL Butter in der sp\u00e4teren Cr\u00e8pes-Pfanne bis zur leichten Br\u00e4unung erhitzen und die dann auch noch in den Teig einr\u00fchren. 30 Minuten quellen lassen, bis dahin die F\u00fcllungen vorbereiten:<\/p>\nSelbstgemachtes Apfelmus geht supereinfach: die \u00c4pfel sch\u00e4len, vierteln, das Geh\u00e4use entfernen und kleinschneiden. Mit etwas Calvados (Apfelbrand) oder sonstigem Schnaps in einem zugedeckten Topf auf mitllerer Hitze weichkochen. Ab und zu umr\u00fchren und nachkucken, ob alles seine Richtigkeit hat, im Notfall nochmal ganz vorsichtig Wasser angiessen. Nachher auf dem Cr\u00e8pe mit Zimt bestreuen.
\nF\u00fcr die Mohnf\u00fcllung sogenannten Dampfmohn (bereits gemahlener, leider morphinreduzierter Mohn) mit Mandeln und Rosinen in etwas Sahne aufkochen, abk\u00fchlen lassen, das \u00fcbrige Eiklar vom Teig mit etwas Zucker steifschlagen und dann unterheben. Wer keinen Dampfmohn finden kann muss eben herk\u00f6mmlichen Mohn mahlen.<\/p>\n
Dann die Cr\u00e8pes backen: Eine unbeschichtete Pfanne mit etwas \u00d6l und gro\u00dfer Hitze zum Rauchpunkt erhitzen, dann wieder kurz abk\u00fchlen lassen und schon hat man die beliebte REZEPTOR-Antihaftbeschichtung selbstgemacht. Ab jetzt auf mittlerer Flamme operieren. Mit einer Sch\u00f6pfkelle einen kleinen Klacks Teig in die Mitte der Pfanne leeren und mit Schwenkbewegungen den Teig bis zum Rand der Pfanne flie\u00dfen lassen, soda\u00df der komplette Pfannenboden mit Teig bedeckt ist. Bis zur leichten Br\u00e4unung warten und dann mit einem geeigneten Pfannenwender das Cr\u00e8pe wenden, wieder leicht braun werden lassen und dann sofort mit dem Lieblingsbelag belegen und gleich am Herd reinschlingen.
\nNach und nach sich an die optimale Teigmenge f\u00fcr superd\u00fcnne Cr\u00e8pes rantasten und immer gleich belegen, zusammenfalten, -rollen, -klappen, go create.<\/p>\n
F\u00fcr die Kinderschokoladenf\u00fcllung pro Cr\u00e8pe 2 Riegel der beliebten Schokolade l\u00e4ngs 5mal durchschneiden, Snickersf\u00fcllung bekommt man durch simples draufschmieren von Nutella und Erdnussbutter, die Schinken-K\u00e4sef\u00fcllung sowie die Chorizo-K\u00e4sef\u00fcllung.<\/p>\n
Und wer hier drunter bis 30. Juno 2007 die abgefahrenste F\u00fcllung postet (mit Beweisbild an zuender@zeit.de) bekommt eine formsch\u00f6ne goldene WM2006-Pfefferm\u00fchle in Form des WMPokals zugeschickt erkl\u00e4ren sich von selbst?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pfannkuchen extrad\u00fcnn gef\u00fcllt mit Apfelmus-Zimt, Nutella-Erdnussbutter, Mohn-Mandeln-Rosinen, Schinken-K\u00e4se, Chorizo-K\u00e4se & Kinderschokolade<\/p>\n","protected":false},"author":200,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[823],"tags":[778,790,794],"class_list":["post-186","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fast-food-in-gut","tag-einfach","tag-klassiker","tag-nachspeise"],"yoast_head":"\n