{"id":240,"date":"2006-08-25T00:34:04","date_gmt":"2006-08-24T22:34:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/08\/25\/pimp-my-wurstchen-feat-knoblauchbaguette_240"},"modified":"2006-08-25T00:34:04","modified_gmt":"2006-08-24T22:34:04","slug":"pimp-my-wurstchen-feat-knoblauchbaguette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/08\/25\/pimp-my-wurstchen-feat-knoblauchbaguette_240","title":{"rendered":"Pimp my W\u00fcrstchen feat. Knoblauchbaguette"},"content":{"rendered":"

WOOOO-HA! R to the R ? REZEPTOR back on the BBQ, you Whitebread! Yoyoyoman, we gonna pimp your rundown Bratwurst. My man from the Meat-Department, what have you got?
\n<\/strong>F\u00fcr X-Zibit und dem Latino aus dem Interior-Dept.
\n2 Bratw\u00fcrste, ungebr\u00fcht
\n1 Baguette
\n10 Scheiben Parmaschinken
\n5 Zehen Knolauch
\n1\/4 St\u00fcck Butter
\n1 Bund frische Petersilie<\/p>\n

Okee, der Pimpmyride-Kram ist mittlerweile echt schon etwas entfernt von der Trendfront, aber wir haben so lange Vorlaufzeiten, dass REZEPTOR produktionsbedingt nicht immer am Puls der Zeit sein kann. Nichtsdestotrotz wieder mal ein paar coole Tipps, am heimischen Grill aber auch an einem richtigen \u00bbBaBaQue\u00ab in South Central eine gute Figur abzugeben.<\/p>\n

F\u00fcr das Knoblauchbaguette eine viertel zimmertemperierte Packung Butter in eine Sch\u00fcssel geben, 5 Zehen Knoblauch durch die Presse jagen, Salz und Pfeffer dazu und einen Bund Petersilie kleingeschnibbelt hinzuf\u00fcgen. Petersilie zerkleinert der Chefkoch folgendermassen: Erstmal gut waschen und absch\u00fctteln. Die Bl\u00e4tter von den Stielen trennen und dann die Bl\u00e4tter etwas gr\u00f6ber, die Stiele ultrafein hacken. Die Stengel haben neben einem angenehmen Geschmack auch einen f\u00fcr manche Gerichte wichtigen Biss.<\/p>\n

Alles mit einer Gabel zermantschen, das Baguette mit einem scharfen- oder Brotmesser in 1-cm-Abst\u00e4nden bis fast ganz unten einschneiden. Das Ergebnis sollte an eine Ziehharmonika erinnern. Mit einem Ess-Messer nun kleine Portionen der Knoblauchbutter in die Schlitze schmieren, Alufolie auf den Tisch ausrollen und das Baguette wie ein langes Bonbon einwickeln, also die Enden so zudrehen. Ziehen lassen und 30 Minuten vorm Servieren den Ofen auf 200 Grad vorheizen und nach 15 Minuten das Ding auf mittlerer Schiene backen.<\/p>\n

Die W\u00fcrstchen gehen ganz simpel: Eine Wurst wird mit dem Parmaschinken eingewickelt, die andere Wurst bekommt vorne ein Loch und man stopft den Parmaschinken mit einem langen Gegenstand da rein, am besten scheint ein Asiatisches Ess-St\u00e4bchen. Dann auf der anderen Wurstseite ebenso verfahren.
\nBeim Grillen platzt letztere sicherlich auf, der Darm ist der gro\u00dfen F\u00fcllung nicht gewachsen, aber das sieht eigentlich auch ganz cool aus. Jetzt \u00fcberl\u00e4sst Dich REZEPTOR Deiner eigenen Kreativit\u00e4t beim W\u00fcrstchenpimpen?<\/p>\n

Anregungen:<\/strong>
\n– Verschiedene W\u00fcrste auf einem Spie\u00df kreuzen, also Blutwurstst\u00fccke mit Bratwurst und Bockwurst alternierend aufpieksen.
\n– Statt Parmaschinken kann man alles m\u00f6gliche in die Wurst dr\u00fccken, also andere Wurst, K\u00e4se, Schokolade, Ketchup, Senf, alles zusammen?
\n– Coole Spr\u00fcche mit einem Messer in die Pelle ritzen, wie zum Beispiel \u00bbBorn to Grill\u00ab oder \u00bbREZEPTOR\u00ab, aber ganz vorsichtig, dann sieht das nach dem Grillen aus wie ein Branding
\n– weitere Ideen bitte hier drunter posten?<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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