{"id":2501,"date":"2012-08-31T19:32:20","date_gmt":"2012-08-31T17:32:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/?p=2501"},"modified":"2012-09-04T10:09:12","modified_gmt":"2012-09-04T08:09:12","slug":"makkaroni-mit-reifen-tomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2012\/08\/31\/makkaroni-mit-reifen-tomaten_2501","title":{"rendered":"Makkaroni mit reifen Tomaten"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Dieses Rezept schmeckt nur jetzt, auf dem H\u00f6hepunkt der Tomatensaison. Und am besten mit welchen aus dem eigenen Garten.<\/p>\n

F\u00fcr zwei Personen:
\n750 g vollreife Tomaten
\n250 g Makkaroni
\n2 EL schwarze Oliven
\n2 EL Kapern
\nfrisches Basilikum
\ngutes Oliven\u00f6l
\nSalz
\nPfeffer<\/p>\n

\"\"<\/a>Einen gro\u00dfen Topf mit Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Den Ofen inklusive einer kleinen Auflaufform auf 180 Grad Oberunterhitze vorheizen.<\/p>\n

In der Zwischenzeit 750 g vollreife Tomaten der Lieblingssorte(n) waschen, entstrunken, l\u00e4ngs halbieren und mit einem kleinen L\u00f6ffel die Samen und das Fruchtwasser entfernen. Gro\u00dfe Exemplare k\u00f6nnen anschlie\u00dfend auch geviertelt oder noch kleiner geschnitten werden.<\/p>\n

Sobald der Ofen die Betriebstemperatur erreicht hat, die Tomatenst\u00fccke in die hei\u00dfe Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und reichlich gutes Oliven\u00f6l dr\u00fcber sprenkeln. Und ab in den Ofen auf mittlerer Schiene f\u00fcr zirka zehn Minuten.<\/p>\n

Die Makkaroni nach Packungsaufschrift im k\u00f6chelnden Salzwasser bissfest garen, und zwar so, dass sie zeitgleich mit den Tomaten fertig werden.<\/p>\n

Drei Minuten vor dem Finale je zwei EL schwarze Oliven und Kapern zu den Tomaten geben.<\/p>\n

Die fertigen Nudeln dann mit einem Schauml\u00f6ffel zu den Tomaten hieven, einmal umr\u00fchren, auf Salz abschmecken und noch eine halbe Minute ziehen lassen.<\/p>\n

Dann z\u00fcgig und sehr hei\u00df mit etwas frischem Basilikum garniert servieren. Wer mag, kann auch noch mehr vom Oliven\u00f6l dr\u00fcbertr\u00e4ufeln.<\/p>\n

Alle unsere Rezepte von A-Z gibt\u2019s hier<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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