![\"Spaghetti_Tomatenso\u00dfe_Rezept\"](\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/files\/2013\/11\/Spaghetti_Tomatenso\u00dfe_Rezept.jpg\")
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Diese sehr simple So\u00dfe wird im Ofen gekocht, und die Dosentomaten bekommen durch das R\u00f6sten ein noch intensiveres, tiefes Aroma. \u00dcberraschend lecker und perfekt f\u00fcr die beginnende kalte Jahreszeit.<\/p>\n
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F\u00fcr zwei Personen:
\n250 g Spaghetti
\n1 Dose ganze Tomaten (400g)
\n30 g Butter
\n1-2 Knoblauchzehen
\n1 Sardellenfilet
\n1 getrocknete Chilischote
\nParmesan
\nSalz
\nPfeffer<\/p>\n
![\"011113\"](\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/files\/2013\/11\/011113.gif\")
Den Ofen auf 200 Grad Oberunterhitze vorheizen. Die Tomatendose \u00f6ffnen und den Inhalt in eine Auflaufform geben und die Tomaten mit den H\u00e4nden grob zerquetschen. (Vorsicht, es spritzt!)
\nEine oder zwei Knoblauchzehen sch\u00e4len und durch eine Knoblauchpresse zum Tomatenmatsch bef\u00f6rdern. Ein Sardellenfilet klein schneiden, eine Chilischote entkernen, zerbr\u00f6seln und beides in die Auflaufform geben. Genau wie 30 g Butter in kleinen St\u00fccken, dann alles umr\u00fchren und f\u00fcr zirka 30 Minuten in den hei\u00dfen Ofen schieben, mittlere Schiene. Dazwischen ein oder zwei mal erneut umr\u00fchren.<\/p>\n
Nach einer halben Stunde ist die So\u00dfe fertig. Zirka zehn Minuten vorher einen gro\u00dfen Topf Salzwasser aufsetzen und 250 g Spaghetti beinahe bissfest garen. Dann tropfnass in die So\u00dfe hieven und mit eher mehr als weniger Nudelkochwasser bis zur gew\u00fcnschten Liquidit\u00e4t aussteuern.<\/p>\n
Eine Minute so ziehen lassen und dann mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren, Petersilie passt auch gut.<\/p>\n