![\"Rezept_Tomatensuppe\"](\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/files\/2014\/02\/Rezept_Tomatensuppe.jpg\")
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Manchmal braucht man nach einem langen Arbeitstag einfach schnell was W\u00e4rmendes\u00a0\u2026<\/p>\n
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Zutaten f\u00fcr zwei Personen:
\n150 g Chorizo am St\u00fcck
\n50 g ger\u00e4ucherter Bauchspeck
\n400 ml Br\u00fche
\n1 Dose Sch\u00e4ltomaten
\n1 Dose wei\u00dfe Bohnen
\n1 kleine rote Zwiebel
\n1 Knoblauchzehe
\nfrischer Rosmarin
\n1 TL brauner Zucker
\n1 EL Oliven\u00f6l
\n1 Chili
\netwas (Sherry-) Essig
\nSalz
\nPfeffer
\nPetersilie<\/p>\n
![\"010214\"](\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/files\/2014\/02\/010214.gif\")
Eine kleine rote Zwiebel und eine Knoblauchzehe h\u00e4uten und hacken.
\nVon 50 g Bauchspeck die Schwarte und von 150 g Chorizo die Haut entfernen und beides in nicht zu kleine St\u00fccke schneiden.<\/p>\n
Einen EL Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf auf Dreiviertelhitze bringen und darin Wurst und Speck braun braten, ab und zu umr\u00fchren. Dann den Topf vom Feuer ziehen und die Zwiebel- und Knoblauchst\u00fcckchen dazugeben, bis beides glasig geworden ist.<\/p>\n
Jetzt alles mit 400 ml Br\u00fche abl\u00f6schen und Sch\u00e4ltomaten aus der Dose, kleingeschnittene Rosmarinnadeln, Chilischote je nach Belieben, ein TL brauner Zucker, ein Spritzer (Sherry-)Essig, Salz und Pfeffer dazugeben und f\u00fcnf bis zehn Minuten offen und leise vor sich hin k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n
Anschlie\u00dfend die wei\u00dfen Bohnen aus der Dose in ein Sieb leeren, unter flie\u00dfendem Wasser absp\u00fclen und die letzten zwei Minuten in der Suppe hei\u00df werden lassen.<\/p>\n
Die Suppe dann noch mal auf Salz abschmecken und mit Petersilie oder Koriander bestreut servieren.
\nAuf dem Foto oben sind noch dunkle Wurstst\u00fcckchen zu erahnen. Es handelt sich um Morcilla, eine spanische Blutwurst.
\nWer sie auftreiben kann: unbedingt probieren!<\/p>\n
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