{"id":345,"date":"2007-01-19T00:15:18","date_gmt":"2007-01-18T22:15:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2007\/01\/19\/gefullte-pasta-mit-rotweintomaten_345"},"modified":"2007-01-19T00:15:18","modified_gmt":"2007-01-18T22:15:18","slug":"gefullte-pasta-mit-rotweintomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2007\/01\/19\/gefullte-pasta-mit-rotweintomaten_345","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Pasta mit Rotweintomaten"},"content":{"rendered":"<p>Heute muss es schnell gehen! Wenn sogar Pizza im Ofen oder Tiefk\u00fchl-Lasagne zu lange dauern, mit REZEPTORfix? was einfaches kochen: Frische Pasta aus dem K\u00fchlregal mit lecker So\u00dfe<!--more--><\/p>\n<p>F\u00fcr 2 Spaghettifresser<br \/>\n1 Packen frische gef\u00fcllte Pasta: Ravioli, Tortellini,?<br \/>\n4 Tomaten normal<br \/>\nzur Zeit geschmacklich besser: viele kleine Cocktailtomaten<br \/>\n1-2 Zehen Knobi<br \/>\n1 Zwiebel<br \/>\n1 Glas Rotwein trocken<br \/>\nBasilikum frisch, alternativ Thymain<br \/>\nein Spritzer Balsamico \/ sonst normaler Essig<br \/>\nSalzpfeffer<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/files\/2007\/08\/092-kma5.gif\" \/>Nat\u00fcrlich k\u00f6nnte man die Nudeln auch selbst machen, aber heute haben wir wenig Zeit. Die Zwiebeln und den Knoblauch wie immer atomisieren und mit einem Schuss Oliven\u00f6l glasig d\u00fcnsten. Die Pfanne auch nicht zu hei\u00df werden lassen, sonst brennt der Knoblauch an und die Geschichte wird bitter!<br \/>\nDie Tomaten m\u00fcssen nicht geh\u00e4utet werden, einfach in kleine St\u00fcckchen schneiden. Falls \u00bbnormale\u00ab, also gro\u00dfe Tomaten verwendet werden, sollte man den Strunk entfernen, der ist nicht ganz gesund.<\/p>\n<p>Die gehackten Tomaten beigegeben und ordentlich salzpfeffern. 2-3 Minuten k\u00f6cheln lassen und dann den Wein zugie\u00dfen. Die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten weiterk\u00f6cheln lassen, dann ist der Weingeschmack optimal dosiert. Wer sich f\u00fcr die Thymianvariante entschieden hat, kann den jetzt schon beigeben, bei Basilikum wartet der Nudelkoch bis das Essen auf dem Teller ist, sonst verfliegt der ganze Geschmack und die Bl\u00e4tter werden h\u00e4sslich und schlapp!<\/p>\n<p>Parallel die Pasta nicht vergessen, die muss in der Regel immer nur kurz im kochenden Wasser erhitzt werden. Man k\u00f6nnte sie auch direkt in der So\u00dfe erhitzen, aber REZEPTOR entschied sich nach umfangreichen Tests \u00bbgetrennt\u00ab als besser.<\/p>\n<p>Die Pasta mit der So\u00dfe einmal durchschwenken, dann auf den Teller und mit dem grob gehackten Basilikum garnieren. Falls noch was in der Rotweinflasche sein sollte, w\u00fcrde der jetzt sehr gut dazu schmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute muss es schnell gehen! 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