{"id":387,"date":"2006-12-02T00:55:26","date_gmt":"2006-12-01T22:55:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387"},"modified":"2006-12-02T00:55:26","modified_gmt":"2006-12-01T22:55:26","slug":"das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387","title":{"rendered":"Das REZEPTOR Pl\u00e4tzchenbacken-Spezial: Vanillekipferl"},"content":{"rendered":"<p>Vielleicht nicht unbedingt das einfachste, daf\u00fcr aber eines der leckersten Pl\u00e4tzchen unterm Christbaum. Ein prima Start in den adventischen Backreigen!<br \/>\n<!--more--><br \/>\nF\u00fcr 150 Portionen<br \/>\n300 g Mehl Type 405<br \/>\n80 g Zucker<br \/>\n4 T\u00fcten Vanillezucker<br \/>\n100 g fein geriebene Mandeln<br \/>\n50 g gehobelte Mandeln<br \/>\n250 g Butter mit Zimmertemperatur<br \/>\n100 g Puderzucker<br \/>\nBackpapier<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/files\/2007\/08\/081-vanillekipferl.gif\" \/>Die gehobelten Mandeln mit einem gro\u00dfen Messer auf Stecknadelkopfgr\u00f6\u00dfe fein<br \/>\nhacken. Das Mehl wenn m\u00f6glich in eine Sch\u00fcssel sieben, den Zucker, eine T\u00fcte Vanillezucker, die Mandeln und die Butter in kleine St\u00fccken dazugeben und alles mit den H\u00e4nden zu einem glatten Teig kneten. Am Anfang tut man sich noch etwas schwer, sp\u00e4ter wird es eine fettige Angelegenheit, der Teig klebt dann etwas, das muss aber so sein.<br \/>\nIn 4 gleichgro\u00dfe Teile teilen und daraus 4 W\u00fcrste formen, die den Durchmesser einer Zwei-Eurom\u00fcnze haben. Unter Frischhaltefolie im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen lassen bis der Teig wieder fest ist, aber noch halbwegs formbar bleibt &#8211; knapp 20 Minuten lang kann man andere Sachen machen. Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.<\/p>\n<p>Einen Zentimeter dicke Scheiben von der Wurst abschneiden und zu H\u00f6rnchen formen. Die Enden sollten eher stumpfe Enden haben, damit sie sp\u00e4ter beim Backen nicht zu braun werden und verbrannt schmecken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 18 Minuten backen. Die Vanillekipferl sollten leicht braun sein. Rausnehmen und sobald sie nicht mehr beim kleinsten Hauch zerbrechen, aber noch warm sind, in Puderzucker mit dem restlichen Vanillezucker vermischt wenden. Jedes Kipferl sollte ringsrum eingepudert sein, dann ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Dann in Blechdosen aufbewahren und am besten sehr gut verstecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vielleicht nicht unbedingt das einfachste, daf\u00fcr aber eines der leckersten Pl\u00e4tzchen unterm Christbaum. Ein prima Start in den adventischen Backreigen!<\/p>\n","protected":false},"author":96,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[764],"tags":[780,803,812],"class_list":["post-387","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-standard","tag-feiertagsmenus","tag-sus","tag-vegetarisch"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Das REZEPTOR Pl\u00e4tzchenbacken-Spezial: Vanillekipferl - Rezeptor<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Das REZEPTOR Pl\u00e4tzchenbacken-Spezial: Vanillekipferl - Rezeptor\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vielleicht nicht unbedingt das einfachste, daf\u00fcr aber eines der leckersten Pl\u00e4tzchen unterm Christbaum. Ein prima Start in den adventischen Backreigen!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Rezeptor\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2006-12-01T22:55:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/files\/2007\/08\/081-vanillekipferl.gif\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Sebastian Hermann\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschrieben von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Sebastian Hermann\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387\",\"name\":\"Das REZEPTOR Pl\u00e4tzchenbacken-Spezial: Vanillekipferl - Rezeptor\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#website\"},\"datePublished\":\"2006-12-01T22:55:26+00:00\",\"dateModified\":\"2006-12-01T22:55:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#\/schema\/person\/1c7cd8b09b3d789744900feeadee10d8\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Das REZEPTOR Pl\u00e4tzchenbacken-Spezial: Vanillekipferl\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/\",\"name\":\"Rezeptor\",\"description\":\"Das Blog f\u00fcr alltagstaugliches Kochen\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#\/schema\/person\/1c7cd8b09b3d789744900feeadee10d8\",\"name\":\"Sebastian Hermann\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5a1022a449dfb74787dd982b88741c084722db246c7dd561821dee2e6e062b34?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5a1022a449dfb74787dd982b88741c084722db246c7dd561821dee2e6e062b34?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Sebastian Hermann\"},\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/author\/sebastian-hermann\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Das REZEPTOR Pl\u00e4tzchenbacken-Spezial: Vanillekipferl - Rezeptor","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Das REZEPTOR Pl\u00e4tzchenbacken-Spezial: Vanillekipferl - Rezeptor","og_description":"Vielleicht nicht unbedingt das einfachste, daf\u00fcr aber eines der leckersten Pl\u00e4tzchen unterm Christbaum. Ein prima Start in den adventischen Backreigen!","og_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387","og_site_name":"Rezeptor","article_published_time":"2006-12-01T22:55:26+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/files\/2007\/08\/081-vanillekipferl.gif"}],"author":"Sebastian Hermann","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschrieben von":"Sebastian Hermann","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"1\u00a0Minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387","name":"Das REZEPTOR Pl\u00e4tzchenbacken-Spezial: Vanillekipferl - Rezeptor","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#website"},"datePublished":"2006-12-01T22:55:26+00:00","dateModified":"2006-12-01T22:55:26+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#\/schema\/person\/1c7cd8b09b3d789744900feeadee10d8"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/02\/das-rezeptor-platzchenbacken-spezial-vanillekipferl_387#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Das REZEPTOR Pl\u00e4tzchenbacken-Spezial: Vanillekipferl"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#website","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/","name":"Rezeptor","description":"Das Blog f\u00fcr alltagstaugliches Kochen","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#\/schema\/person\/1c7cd8b09b3d789744900feeadee10d8","name":"Sebastian Hermann","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5a1022a449dfb74787dd982b88741c084722db246c7dd561821dee2e6e062b34?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5a1022a449dfb74787dd982b88741c084722db246c7dd561821dee2e6e062b34?s=96&d=mm&r=g","caption":"Sebastian Hermann"},"url":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/author\/sebastian-hermann"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/96"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=387"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/387\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}