{"id":552,"date":"2007-12-06T16:20:50","date_gmt":"2007-12-06T14:20:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2007\/12\/06\/gluhbier_552"},"modified":"2007-12-06T16:20:50","modified_gmt":"2007-12-06T14:20:50","slug":"gluhbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2007\/12\/06\/gluhbier_552","title":{"rendered":"Gl\u00fchbier"},"content":{"rendered":"

Der Sage nach wurde dieses Getr\u00e4nk von verr\u00fcckten Informatikstudenten erfunden; Dank Internet erobert es die vorweihnachtliche Welt im Sturm!<\/p>\n


\npro Gl\u00fchbirne:
\n0,5 l Bier
\n1 Biozitrone
\nfrischer Ingwer (Haselnu\u00dfgr\u00f6\u00dfe)
\n2 EL Honig
\n1 Messerspitze Zimt
\nSparsch\u00e4ler
\nHaarsieb
\noptimal: K\u00fcchenthermometer<\/p>\n

Den Skeptikern sei gesagt: Das Zeug schmeckt wirklich<\/em>! Und es macht im Gegensatz zu herk\u00f6mmlichem Gl\u00fchwein am n\u00e4chsten Tag kein Kopfweh. Na zumindest nicht so viel davon, schlie\u00dflich handelt es sich bei deutschem Bier um ein Premiumprodukt.<\/p>\n

Mit einem Sparsch\u00e4ler die Biozitrone sch\u00e4len, es sollen hauchd\u00fcnne, nur gelbe Zitronenschalenstreifen dabei rauskommen. Der Ingwer sch\u00e4len und quer zur Faser in d\u00fcnne Scheibchen schneiden. Beides in einen Kochtopf geben, 2 EL Honig und die Messerspitze Zimt dazu und vorsichtig mit Bier auff\u00fcllen. Vorsichtig deshalb, damit die ganze Kohlens\u00e4ure schon beim Reinleeren fl\u00f6ten geht.
\nBei mittlerer Hitze und zugedeckt auf 60 Grad erhitzen \u2013 wer kein K\u00fcchenthermometer besitzt: wenn man den Finger grade so nicht mehr drinlassen kann sinds ungef\u00e4hr 70 Grad \u2013 dann das fertige Gl\u00fchbier durch ein Haarsieb wieder vorsichtig in ein Glas umsch\u00fctten. Aber nicht alles, weil der Zimt sich unten am Schluss sammelt und gerne im Topf bleiben darf.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Sage nach wurde dieses Getr\u00e4nk von verr\u00fcckten Informatikstudenten erfunden; Dank Internet erobert es die vorweihnachtliche Welt im Sturm!<\/p>\n","protected":false},"author":95,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[829],"tags":[767],"class_list":["post-552","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rauschendes-fest","tag-alkohol"],"yoast_head":"\nGl\u00fchbier - Rezeptor<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2007\/12\/06\/gluhbier_552\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gl\u00fchbier - Rezeptor\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Der Sage nach wurde dieses Getr\u00e4nk von verr\u00fcckten Informatikstudenten erfunden; 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