{"id":556,"date":"2007-12-11T11:32:11","date_gmt":"2007-12-11T09:32:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2007\/12\/11\/eierlikor_556"},"modified":"2007-12-11T11:32:11","modified_gmt":"2007-12-11T09:32:11","slug":"eierlikor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2007\/12\/11\/eierlikor_556","title":{"rendered":"Eierlik\u00f6r"},"content":{"rendered":"<p>Es gibt wenig Getr\u00e4nke die ein mieseres Image haben, selbst ein K\u00fcmmerling am Supermarkt-M\u00fclleimer Samstags um 13 Uhr ist charmanter. Folge uns also in die Untiefen der Coolness\u2026<\/p>\n<p><!--more--><br \/>\nF\u00fcr circa 0,5 Liter:<br \/>\n250 ml Oldesloer Doppelkorn<br \/>\n6 Eidotter Bio<br \/>\n3 kleine Kaffeesahnedinger (oder 30 ml)<br \/>\n125 g Puderzucker<br \/>\neine halbe Vanilleschote<br \/>\nElektroquirl<br \/>\nFrischhaltefolie<br \/>\n1 saubere, leere Limoflasche<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/files\/2007\/12\/adv02.gif\" \/>Die Eier trennen (mit dem \u00fcbrigen Eiklar kann man prima <a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2006\/12\/13\/zimtsterne-\u2013-x-nachtsbackerei-teil-iii_391\" target=\"_blank\">Zimtsterne<\/a> backen) und die Eigelbe in eine Sch\u00fcssel leeren. Vanilleschote l\u00e4ngs halbieren und mit einem scharfen Messer das Vanillemark rauskratzen und zu den Eiern geben. Den Puderzucker schon mal in ein Gef\u00e4\u00df sieben.<br \/>\nDann die Vanille-Eier schaumig r\u00fchren bis die Eier anfangen, hell zu werden. Dann nach und nach den Puderzucker dazuleeren. Immer weiter r\u00fchren, bis alles eine schaumige, homogene Masse ist. Die Kaffeesahne rein \u2013 nat\u00fcrlich r\u00fchrend \u2013 und zuguterletzt noch den Doppelkorn.<\/p>\n<p>Mit Frischhaltefolie bedecken und im K\u00fchlschkrank einen Tag sacken lassen.<br \/>\nKeine Panik, probieren kann man nat\u00fcrlich auch gleich, nur bis zum Abf\u00fcllen sollte man 24 Stunden warten.<br \/>\nDurch ein Haarsieb in eine wiederverschlie\u00dfbare alte Limoflasche gie\u00dfen und innerhalb von 3 Monaten im K\u00fchlschrank wegtrinken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es gibt wenig Getr\u00e4nke die ein mieseres Image haben, selbst ein K\u00fcmmerling am Supermarkt-M\u00fclleimer Samstags um 13 Uhr ist charmanter. 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