{"id":802,"date":"2008-06-19T14:05:52","date_gmt":"2008-06-19T12:05:52","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2008\/06\/19\/frango-a-moda-do-chorizo-por-vs-bratkartoffeln-deu_802"},"modified":"2008-06-19T14:05:52","modified_gmt":"2008-06-19T12:05:52","slug":"frango-a-moda-do-chorizo-por-vs-bratkartoffeln-deu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2008\/06\/19\/frango-a-moda-do-chorizo-por-vs-bratkartoffeln-deu_802","title":{"rendered":"Frango \u00e0 moda do chorizo (POR) vs. Bratkartoffeln (DEU)"},"content":{"rendered":"

Das kann ja heiser werden: EM-Favorit Portugal in Bestbesetzung gegen den deutschen Rumpelfussball \u00e0 moda do L\u00f6w<\/p>\n


\nF\u00fcr zwei Viertelfinalisten:
\n2 H\u00fchnerbeine
\n100 g Chorizo am St\u00fcck
\n1 kleine Zwiebel
\n6 Zehen Knoblauch in der Schale
\n4 Rosmarinzweige
\nOliven\u00f6l
\nSalz
\nPfeffer
\nvs.
\n4 gro\u00dfe Kartoffeln
\n1 kleine Zwiebel
\nSalz
\nButterschmalz<\/p>\n

Die H\u00fchnerbeine bitte beim Metzger oder Gefl\u00fcgelstand am Markt kaufen. Das Zeug ist so billig, da\u00df keiner erz\u00e4hlen kann, er muss aus finanziellen Gr\u00fcnden die Kacke ausm Supermarkt kaufen. Und wenn man schon mal aufm Markt ist, holt man sich auch noch gute Biokartoffeln, lohnt sich ebenfalls.
\nOfen auf 220 Grad Oberunterhitze vorheizen. Die beiden Schenkel auf beiden Seiten salzen, pfeffern und in eine Backform legen. Zwiebel sch\u00e4len, in halbe Ringe schneiden. Chorizo eventuell ebenfalls sch\u00e4len und kleinw\u00fcrfeln. Alles mit dem Rosmarin und dem Knoblauch in der Schale zum Huhn geben, einmal kurz \u00bbumr\u00fchren\u00ab, ordentlich Oliven\u00f6l dr\u00fcbergie\u00dfen und dann auf mittlerer Schiene so ne Viertel Stunde in Ofen.<\/p>\n

Inzwischen die Kartoffeln grob abb\u00fcrsten oder -waschen und in kochendem Salzwasser 20 Minuten komplett durchgaren.<\/p>\n

Nach 15 Minuten den Herd auf 180 Grad runterfahren und das Huhn noch etwa 30 Minuten knusprig goldbraun backen. Immer wieder mit dem \u00d6l \u00fcbergie\u00dfen. Durch die Hitze br\u00e4t aus der Chorizo noch das leckere rote Fett raus und vermischt sich aromatisch mit dem Rosmarin ins Oliven\u00f6l, das duftet schon ganz gut.<\/p>\n

Die Kartoffeln abgie\u00dfen und ausdampfen lassen. So zehn Minuten bevor das Huhn fertig ist einen EL Schweineschmalz in einer Pfanne auf mittlere Temperatur bringen. Zwiebel sch\u00e4len, in Halbringe schneiden und im heiss werdenden Fett glasig bis hellbraun braten, rausnehmen und parken. Die Kartoffeln in ein-Zentimeter dicke Scheiben schneiden, bei jungen Kartoffeln darf die Schale ruhig dranbleiben. Ab ins hei\u00dfe Schmalz und von jeder Seite so etwa drei Minuten hellbraun braten. Salzen und mit dem Huhn anrichten, Chorizo und Zwiebeln dr\u00fcber, Anpfiff!<\/p>\n

Spielbericht:
\nDEUTSCHLAND IST AUSGESCHIEDEN! Trotz einer kompakten Leistung konnten die teutonischen Kartoffelkicker nichts gegen die kreativen Kanoniere der portugiesischen Marine ausrichten. Jogi L\u00f6w konnte personell zwar Biokartoffeln aufbieten, doch sp\u00e4testens nach 15 Minuten war klar, wer hier das bessere Team ist. Cristiano Ronaldo mag zwar ein eitler Gockel sein, aber seine Beine sind extraklasse. Und in Verbindung mit Paprikaw\u00fcrstchen Deco dribbelte das Duo Geschmacksknoten in die gegnerischen Abwehrhaxen. Die Knollengew\u00e4chse Metzelder und Mertes-Acker schienen das ganze Spiel wie angewurzelt\u2026
\nF\u00fcrs Protokoll: 1:0 Ronaldo, 2:0 Ronaldo, 2:1 Ballack (Foulelfmeter), 3:1 Ronaldo.<\/em><\/p>\n

Nach der \u00c4ra Klinsmann\/L\u00f6w fragt sich jetzt REZEPTOR (noch vor BILD), ob man nicht mal den Namen Lothar Matth\u00e4us ins Trainerkarussell bringen darf. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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