{"id":917,"date":"2008-10-10T14:32:54","date_gmt":"2008-10-10T12:32:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2008\/10\/10\/hot-dogs_917"},"modified":"2008-10-10T14:32:54","modified_gmt":"2008-10-10T12:32:54","slug":"hot-dogs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2008\/10\/10\/hot-dogs_917","title":{"rendered":"Hot Dogs"},"content":{"rendered":"

Wer IKEA ausserhalb der Mittag- oder Abendessenzeit besucht, nimmt statt den K\u00f6ttbullar ausm Restaurant halt zwei Hot-Dogs hinter der Kasse.
\nHier die Anleitung zum selbst f\u00fcr zu Hause zusammenschrauben plus noch eine Hot-Dog-Variante aus NYC.<\/p>\n


\nPro Verzweifeltem:
\n2 Wiener W\u00fcrstchen
\n2 Papp-Hotdogbr\u00f6tchen
\nKetchup<\/p>\n

D\u00e4nisch:
\nR\u00f6stzwiebeln, fertig frittiert
\nGew\u00fcrzgurke
\nMajon\u00e4se
\nSenf<\/p>\n

New York:
\n1 Zwiebel
\nWeissweinessig
\nZucker
\nSalz
\nPfeffer
\nChili<\/p>\n

NYC Variante: Die Zwiebeln in hauchd\u00fcnne Ringe schneiden und mit 100 ml Ketchup sowie 1 TL Weissweinessig, 1 TL Zucker, einer Prise Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack aufkochen und dann auf minimaler Hitze zugedeckt vor sich hin blubbern lassen. Es dauert etwa eine Viertelstunde, bis die Zwiebeln weich sind.
\nInzwischen die W\u00fcrstchen in einer Pfanne mit neutralem \u00d6l auf mittlerer Hitze ringsrum sch\u00f6n braun anbruzzeln.
\nDie Hotdogbr\u00f6tchen fast ganz quer aufschneiden und auf einem Toaster auf dem Br\u00f6tchenaufsatz warm r\u00f6sten.
\nWenn alles soweit fertig ist nur noch einen Klacks So\u00dfe ins Br\u00f6tchen geklackst, die Wurst da rein und nochmal So\u00dfe drauf. Feinschmecker toppen noch mit geriebenem K\u00e4se und\/oder Senf.<\/p>\n

D\u00e4nische Variante:
\nDie W\u00fcrstchen in einem Topf mit kaltem Wasser aufsetzen und bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen, dann vom Feuer nehmen und zugedeckt ziehen lassen.
\nDann die Hot-Dog-Br\u00f6tchen wie bei NYC aufschneiden und r\u00f6sten, dann viel Mayo, Senf und Ketchup als Grundlage, die Wurst rein und mit hauchd\u00fcnn geschnittenen Gew\u00fcrzgurkenscheiben belegen. Als Sahneh\u00e4ubchen die R\u00f6stzwiebeln dr\u00fcberstreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wer IKEA ausserhalb der Mittag- oder Abendessenzeit besucht, nimmt statt den K\u00f6ttbullar ausm Restaurant halt zwei Hot-Dogs hinter der Kasse. 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