{"id":940,"date":"2008-10-28T18:48:53","date_gmt":"2008-10-28T16:48:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/?p=940"},"modified":"2008-10-28T18:48:53","modified_gmt":"2008-10-28T16:48:53","slug":"nachos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/rezeptor\/2008\/10\/28\/nachos_940","title":{"rendered":"Nachos"},"content":{"rendered":"

Nacho, Nachomann, ich w\u00e4r so gern ein Nachomann!<\/p>\n


\nF\u00fcr Homie und Neddie:
\n1 Pack Nachos
\n150 g gemischtes Hack
\n1 Paprikaschote
\n1 Zwiebel
\n1 Chilischote
\n1\/2 Pulle Texas Salsa Fertigpampe
\n100 g K\u00e4se
\n50 g Schmand
\nSalz
\nPfeffer
\nChilipulver
\n\u00d6l<\/p>\n

\"\"<\/a>Die Zwiebel sch\u00e4len und in einem kleinen Topf und etwas \u00d6l auf mittlerer Hitze 2-3 Minuten lang anbraten. Sie sollen dabei weich, aber nicht braun werden, Br\u00e4unung bedeutet bei Zwiebeln immer bitteren Geschmack.
\nIn der Zwischenzeit die Paprikaschote waschen, halbieren, alles Kernige und Wei\u00dfe rausoperieren und mit der Chilischote genauso verfahren. Die Paprika grob, den Chili fein hacken.
\nDann die Hitze hochfahren und das Fleisch mit dazu \u2013 einmal umr\u00fchren da\u00df die Zwiebeln oben sind\u00a0\u2013 und erstmal so drei Minuten kr\u00e4ftig das Hack anbraten. Hier ist eine Br\u00e4unung durchaus gew\u00fcnscht, weil sie bei Fleisch immer auch guten Geschmack verhei\u00dft.
\nWer sein Hackfleisch bei PENNYLIDLALDI aus dem K\u00fchlregal besorgt hat, wird sich dabei aber schwertun: Billighack gibt so viel Fl\u00fcssigkeit ab, da\u00df man es gar nicht anbraten kann<\/em>, es kocht nur im eigenen Saft vor sich hin, w\u00fcrg \u2026
\nWenn der Topfinhalt grau-braun-kr\u00fcmelig ist k\u00f6nnen die Schoten dazu, genau wie Salz, Pfeffer und Chilipulver.
\nF\u00fcnf Minuten lang verbinden sich die Geschm\u00e4cke, dann kommt ordentlich Texas Salsa Pampe dazu und wem es jetzt noch nicht scharf genug ist, der kann mit noch mehr Chili in jeglicher Form nachhelfen.
\nKurz aufkochen und dann auf der ausgeschalteten Platte fertig ziehen lassen.<\/p>\n

Den Backofen auf 200 Grad Oberunterhitze vorheizen und die Nachos aus der T\u00fcte auf ein Backblech verteilen. Die So\u00dfe druff und noch K\u00e4se dr\u00fcber reiben.
\nF\u00fcr 5 Minuten ab damit ins hei\u00dfe Rohr und dann auf vorgew\u00e4rmte Teller verteilen.<\/p>\n

Pro Portion noch einen EL k\u00fchlschrankkalter Schmand draufgeklackst und schon kann der HD-Ready TFT angeschmissen werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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