{"id":11275,"date":"2016-01-29T15:57:58","date_gmt":"2016-01-29T14:57:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/?p=11275"},"modified":"2016-02-01T13:06:16","modified_gmt":"2016-02-01T12:06:16","slug":"warum-eier-aus-kafighaltung-uns-noch-lang-erhalten-bleiben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2016\/01\/29\/warum-eier-aus-kafighaltung-uns-noch-lang-erhalten-bleiben\/","title":{"rendered":"Warum Eier aus K\u00e4fighaltung uns noch lange erhalten bleiben"},"content":{"rendered":"

\"Warum
Die wahnsinnig komplizierte Logistik, k\u00e4figfreie Eier f\u00fcr alle anzubieten, veranschaulicht Wired<\/em> eindrucksvoll. Screenshot: www.wired.com<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Die 0, die 1, die 2 oder die 3: Welchen Code bevorzugen Sie beim Eierkauf<\/a>? Wer \u00fcberhaupt auf diese winzige Zahl achtet, den plagt vermutlich nur bei der 3 (= K\u00e4fighaltung) das schlechte Gewissen. K\u00e4figfreie Eier f\u00fcr alle<\/a> \u2013\u00a0das kann doch nicht so schwer sein, oder? Von wegen. Wired<\/em> demonstriert die unz\u00e4hligen H\u00fcrden<\/a> in einem anschaulichen Schaubild.<\/p>\n

Um sich zu erkl\u00e4ren, wie es \u00fcberhaupt zur K\u00e4fighaltung kam, reicht ein Blick in die Geschichte. In den 1920er Jahren liefen die Hennen noch drau\u00dfen umher. Sie wateten durch den Dreck und legten ihre Eier \u00fcberall ab. Diese wurden von Menschenhand aufgesammelt und gereinigt.<\/p>\n

Die Hennen wurden derweil von anderen Tieren angegriffen \u2013 oder attackierten sich gegenseitig. Sie wurden krank. Die Farmer mussten sich also professionalisieren und steckten als Konsequenz die Hennen in K\u00e4fige. Folge: Die Produktion stieg, die Sterblichkeitsrate sank, die Preise fielen ebenfalls.<\/p>\n

Heute h\u00e4ngt die Massenproduktion wesentlich von der K\u00e4fighaltung ab. Der McMuffin Egg von Mc Donald\u2019s w\u00e4re ohne sie zum Beispiel undenkbar. Doch Verbraucher wollen zunehmend genauer wissen, unter welchen Bedingungen ihre Nahrungsmittel<\/a> produziert werden. K\u00e4fighaltung f\u00fcr Hennen steht deswegen in der Kritik, mag sie noch so effektiv f\u00fcr Landwirte und m\u00f6gen die Eier noch so billig sein.<\/p>\n

Der Verzicht auf K\u00e4fighaltung f\u00fcr Hennen zieht allerdings komplexe Probleme mit sich. Das belegen eindr\u00fccklich das Flow-Chart und das lange Begleitst\u00fcck von Wired<\/em><\/a>.<\/p>\n

Weitere Teilchen finden Sie hier<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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