{"id":11318,"date":"2016-02-03T17:39:41","date_gmt":"2016-02-03T16:39:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/?p=11318"},"modified":"2016-02-03T17:39:41","modified_gmt":"2016-02-03T16:39:41","slug":"wie-sie-das-perfekte-omelett-zubereiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2016\/02\/03\/wie-sie-das-perfekte-omelett-zubereiten\/","title":{"rendered":"Wie Sie das perfekte Omelett zubereiten"},"content":{"rendered":"<p><figure id=\"attachment_11322\" aria-describedby=\"caption-attachment-11322\" style=\"width: 620px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-11322 size-medium\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/files\/2016\/02\/dpa-Picture-Alliance-33884697-HighRes-620x465.jpg\" alt=\"Wie Sie das perfekte Omelett zubereiten\" width=\"620\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/files\/2016\/02\/dpa-Picture-Alliance-33884697-HighRes-620x465.jpg 620w, https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/files\/2016\/02\/dpa-Picture-Alliance-33884697-HighRes-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-11322\" class=\"wp-caption-text\">Geht diese Eierspeise als echtes Omelett durch? \u00a9 Monty Rakusen\/dpa<\/figcaption><\/figure><\/p>\n<p>Ein Omelett also. Was selbst derjenige zubereiten kann, der die K\u00fcche sonst nur dann betritt, wenn er eine gek\u00fchlte Bierflasche aus dem K\u00fchlschrank holen m\u00f6chte. Eier. Fett. Eine Pfanne. Irgendwas rein. Das war&#8217;s. Glauben Sie. Nach der Lekt\u00fcre <a href=\"http:\/\/www.theguardian.com\/lifeandstyle\/2016\/feb\/02\/how-to-eat-omelettes\" target=\"_blank\">dieses <em>Guardian<\/em>-Artikels<\/a> wissen Sie, was Sie all die Jahre falsch gemacht haben.<\/p>\n<p><!--more-->Wir wollen an dieser Stelle nicht zu viel verraten, schlie\u00dflich sollen Sie ja den Text lesen. Nur so viel:<\/p>\n<ul>\n<li>Wenn Sie bislang Tomatenst\u00fcckchen, Kartoffeln und was auch immer in ihre Eiermischung ger\u00fchrt, das Ganze gebraten haben und am Ende eine fette Scheibe auf Ihrem Teller lag, war das Vieles, vielleicht sogar lecker \u2013 aber kein Omelett.<\/li>\n<li>Ein Omelett aus der Mikrowelle ist ein fades und farbloses Etwas, das den Namen nicht verdient.<\/li>\n<li>H\u00fchnerfleisch, Feta, Fr\u00fcchte, ger\u00f6stetes Gem\u00fcse als Omelett-F\u00fcllung? Um Himmels Willen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Au\u00dferdem verraten die <em>Guardian<\/em>-Kollegen, zu welcher Tageszeit ein Omelett am besten schmeckt, was der Connaisseur dazu trinkt und was sich als Beilage eignet. Und sollte Ihnen nach der Lekt\u00fcre die Lust auf Omelett vergangen sein, empfehlen wir <a href=\"http:\/\/www.zeit.de\/online\/2009\/30\/rezeptor-frittata\" target=\"_blank\">diese ziemlich leckere Eierspeise<\/a>.<\/p>\n<p><em>Mehr <a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/\" target=\"_blank\">Teilchen gibt es hier.<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Omelett also. 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