{"id":12940,"date":"2016-05-11T15:54:58","date_gmt":"2016-05-11T13:54:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/?p=12940"},"modified":"2016-05-11T15:54:58","modified_gmt":"2016-05-11T13:54:58","slug":"wodka-billig-fusel-wasserfilter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2016\/05\/11\/wodka-billig-fusel-wasserfilter\/","title":{"rendered":"Billig-Wodka \u2013 gefiltert, nicht ger\u00fchrt"},"content":{"rendered":"

\"Billig-Wodka
Schmeckt g\u00fcnstiger Wodka „weicher“, nachdem er durch einen Wasserfilter geflossen ist?
\u00a9 David Silverman\/Getty Images<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Eine Flasche Putinoff-Wodka kostet bei Lidl 4,99 Euro. Wir haben das Getr\u00e4nk nicht getestet und k\u00f6nnen Ihnen deshalb an dieser Stelle auch nicht verraten, wie sich Ihr Sch\u00e4del anf\u00fchlt, wenn Sie am Abend zuvor etwas zu viel davon getrunken haben. Aber angesichts der Tatsache, dass ein M\u00fcnchner Feinkosth\u00e4ndler f\u00fcr eine Flasche Vallure Gold Vodka 369 Euro verlangt, kann getrost davon ausgegangen werden, dass es beim Lieblingsgetr\u00e4nk der Russen gewisse Qualit\u00e4tsunterschiede gibt. W\u00e4re es da nicht toll, wenn sich ein Putinoff-Wodka im Handumdrehen in einen Vallure Gold verwandeln lie\u00dfe?<\/p>\n

Das Online-Magazin Vinepair<\/em> ist der Frage nachgegangen,<\/a> ob ein Billig-Wodka zum Premium-Drink wird, wenn er durch einen handels\u00fcblichen Wasserfilter flie\u00dft. Die Annahme ist gar nicht weit hergeholt, schlie\u00dflich ist das Filtern ein wichtiger Teil der Wodka-Herstellung. Nach dem Brennen wird das Destillat beispielsweise mit Aktivkohle gefiltert<\/a>, um unerw\u00fcnschte Aromen zu entfernen. Je aufwendiger und je feiner das Filterverfahren ist, desto „weicher“ schmeckt das Ergebnis. Und desto teurer ist das Endprodukt.<\/p>\n

Aber ob die nachtr\u00e4gliche Veredelung eines Fusel-Wodkas mithilfe eines Kohlefilters etwas bringt? Das Urteil von Vinepair<\/em> ist eindeutig \u2013 negativ. Zwar schmeckten einige Versuchspersonen einen gewissen Unterschied zur ungefilterten Fusel-Variante. Doch an einen wirklich hochwertigen Wodka reicht der gefilterte Drink nicht heran. „Schmeckt wie geschmolzenes Plastik“, lautete ein Urteil gar.<\/p>\n

In zahlreichen Foren und Blogs wird die Technik trotzdem empfohlen. Am Ende bleibt es also Ihrem pers\u00f6nlichen Geschmack \u00fcberlassen, ob Ihnen ein gefilterter Billig-Wodka besser schmeckt, oder ob Sie sich die Arbeit sparen und gleich etwas mehr Geld f\u00fcr ein hochwertigeres Produkt investieren. Denn, ganz nebenbei: Wird Wodka im Wasserfilter „veredelt“, sollte der Filter anschlie\u00dfend nicht mehr mit Wasser verwendet werden<\/a>. Es sei denn, Sie m\u00f6gen eine leichte Wodka-Note in Ihrem Trinkwasser.<\/p>\n