{"id":5796,"date":"2015-07-02T11:44:32","date_gmt":"2015-07-02T09:44:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/?p=5796"},"modified":"2015-07-02T11:44:32","modified_gmt":"2015-07-02T09:44:32","slug":"guacamole-mit-erbsen-bloss-nicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/07\/02\/guacamole-mit-erbsen-bloss-nicht\/","title":{"rendered":"Guacamole mit Erbsen? Blo\u00df nicht!"},"content":{"rendered":"

\"Guacamole
\nWarum nicht mal Erbsen in die Guacamole geben? Das empfiehlt zumindest die New York Times<\/a><\/em>. Screenshot von nytimes.com<\/p>\n

Was geh\u00f6rt in eine klassische Guacamole? Nicht viel: Avocado, Knoblauch und Salz f\u00fcr den Geschmack, Chili f\u00fcr die Sch\u00e4rfe und Zitronen- oder Limettensaft, damit der Dip etwas Pep bekommt und sch\u00f6n gr\u00fcn bleibt. Dachten wir zumindest.<\/p>\n

Im Netz sorgt nun eine Guacamole-Abwandlung der New York Times<\/em><\/a> f\u00fcr Aufregung, die inzwischen sogar das Wei\u00dfe Haus besch\u00e4ftigt. Denn als weitere Zutat empfiehlt die Autorin Melissa Clark Erbsen. Das sei, so die Food-Expertin, ein „radikaler move“ und total lecker. Erbsen machten die Guacamole gr\u00fcner, br\u00e4chten eine gewisse S\u00fc\u00dfe in den Dip und sorgten f\u00fcr eine gr\u00f6bere Struktur. Die New York Times<\/em> trommelte prompt per Twitter, um diese revolution\u00e4re Erkenntnis einem m\u00f6glichst gro\u00dfen Personenkreis zug\u00e4nglich zu machen.<\/p>\n

\n

Add green peas to your guacamole. Trust us. http:\/\/t.co\/7imMY9c2ph<\/a> pic.twitter.com\/oeOMt2qgmh<\/a><\/p>\n

\u2014 The New York Times (@nytimes) 1. Juli 2015<\/a><\/p><\/blockquote>\n