{"id":7441,"date":"2015-08-31T13:30:56","date_gmt":"2015-08-31T11:30:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/?p=7441"},"modified":"2015-08-31T22:06:28","modified_gmt":"2015-08-31T20:06:28","slug":"stimmt-die-5-sekunden-regel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/","title":{"rendered":"Stimmt die 5-Sekunden-Regel?"},"content":{"rendered":"<p><script src=\"http:\/\/player.ooyala.com\/iframe.js#ec=E3bWI0djqjbAi-9oxkjDbuv_AC8cFxU1&amp;pbid=3fa6999d63a34b9fbcf1cbbb67046fe6\"><\/script><\/p>\n<p>Montagmorgen. Sie sitzen schlaftrunken am K\u00fcchentisch und schmieren sich ein Marmeladenbrot. Doch auf dem Weg von Ihrem Teller zu Ihrem Mund geht etwas schief: Der Toast rutscht Ihnen aus den Fingern, vollf\u00fchrt einen eleganten Salto und fliegt, an der Tischkante vorbei, auf den kalten K\u00fcchenboden. Und bei dem Gl\u00fcck, das Sie haben, landet er nat\u00fcrlich mit der Aufstrichseite nach unten. Hastig retten Sie das Brot von den Fliesen. Zur\u00fcck auf dem Tisch macht Ihr Fr\u00fchst\u00fcck \u00e4u\u00dferlich eigentlich noch einen guten Eindruck. Sie zupfen einen Fussel aus der Erdbeermarmelade, schmieren noch ein bisschen aus dem Konfit\u00fcre-Glas nach und&#8230; Moment&#8230; Sie wollen das doch nicht etwa wirklich noch essen?<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p>Ein Video von <em>Tech Insider <\/em>will der ber\u00fchmten Frage nachgehen: Kann ich ein heruntergefallenes Sandwich bedenkenlos essen, wenn ich es innerhalb von 5 Sekunden aufhebe?<\/p>\n<p>Bakterien leben bekanntlich <a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/06\/29\/mundgeruch-zunge-bakterien-mittel-dagegen\/\">nicht nur auf der Zunge<\/a>, Mikroorganismen wie Salmonellen oder E.-coli f\u00fchlen sich auch auf dem K\u00fcchenboden wohl. Siedeln sich Bakterien auf Oberfl\u00e4chen an, <a href=\"http:\/\/www.zeit.de\/1988\/51\/vielseitige-biofilme\">entsteht ein Biofilm<\/a>. Dieser erleichtert es den Bakterien, gr\u00f6\u00dfere Kolonien zu bilden \u2013 gleichzeitig erh\u00f6hen sich damit aber auch die Chancen, dass sich Bakterien auf heruntergefallenes Essen \u00fcbertragen. Diese \u00dcbertragung passiert sofort; die Bakterien <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/rorraughoutroud\/photos\/pb.284571291643783.-2207520000.1441013723.\/308815865885992\/?type=3&amp;theater\">warten leider keine 5 Sekunden<\/a>, bevor Sie sich \u00fcber Ihr Essen hermachen. Allerdings: Je schneller Sie einen heruntergefallenen Snack aufheben, desto weniger Bakterien haben sich dort angesammelt. Dabei h\u00e4ngt die Anzahl der Bakterien auch davon ab, wo Ihnen das Missgeschick passiert ist: In der K\u00fcche befinden sich zum Beispiel <a href=\"http:\/\/www.webmd.com\/news\/20070625\/top-spots-for-bacteria-at-home\">besonders viele Bakterien in der Sp\u00fcle<\/a>, oder auch auf dem Boden vor der Sp\u00fcle.<\/p>\n<p>Bakterien wie Salmonellen oder E.-coli sind f\u00fcr uns nicht sofort sch\u00e4dlich \u2013 wir k\u00f6nnen Hunderte oder Tausende von ihnen konsumieren, ohne ernsthaft krank zu werden. Erwischen wir allerdings gef\u00e4hrliche Bakterien, rettet uns im Ernstfall auch die 5-Sekunden-Regel nicht.<\/p>\n<p><em>Weitere <a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/\" target=\"_blank\">Teilchen finden Sie hier<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Montagmorgen. Sie sitzen schlaftrunken am K\u00fcchentisch und schmieren sich ein Marmeladenbrot. Doch auf dem Weg von Ihrem Teller zu Ihrem Mund geht etwas schief: [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":566,"featured_media":7478,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-7441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-video"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Die 5-Sekunden-Regel?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Umso schneller Sie einen heruntergefallenen Snack aufheben, desto weniger Bakterien haben sich dort angesammelt. Die 5-Sekunden-Regel stimmt also, oder?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Die 5-Sekunden-Regel?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Umso schneller Sie einen heruntergefallenen Snack aufheben, desto weniger Bakterien haben sich dort angesammelt. Die 5-Sekunden-Regel stimmt also, oder?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Teilchen\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-08-31T11:30:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2015-08-31T20:06:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/files\/2015\/08\/Kevin.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1410\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Claudia Bracholdt\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@zeitonline\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@zeitonline\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschrieben von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Claudia Bracholdt\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/\",\"name\":\"Die 5-Sekunden-Regel?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/#website\"},\"datePublished\":\"2015-08-31T11:30:56+00:00\",\"dateModified\":\"2015-08-31T20:06:28+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/#\/schema\/person\/bce373921376ffa412e10c362713ba54\"},\"description\":\"Umso schneller Sie einen heruntergefallenen Snack aufheben, desto weniger Bakterien haben sich dort angesammelt. Die 5-Sekunden-Regel stimmt also, oder?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Stimmt die 5-Sekunden-Regel?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/\",\"name\":\"Teilchen\",\"description\":\"Im Netz verstecken sich kleine Sch\u00e4tze - ZEIT ONLINE findet sie.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/#\/schema\/person\/bce373921376ffa412e10c362713ba54\",\"name\":\"Claudia Bracholdt\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b6b4e52e06d281c32d1369be2a975e2ba05ceb2d26df1c01f7ebde948d44b82?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b6b4e52e06d281c32d1369be2a975e2ba05ceb2d26df1c01f7ebde948d44b82?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Claudia Bracholdt\"},\"description\":\"ist Redakteurin bei ZEIT ONLINE.\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/author\/claudiabracholdt\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Die 5-Sekunden-Regel?","description":"Umso schneller Sie einen heruntergefallenen Snack aufheben, desto weniger Bakterien haben sich dort angesammelt. Die 5-Sekunden-Regel stimmt also, oder?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Die 5-Sekunden-Regel?","og_description":"Umso schneller Sie einen heruntergefallenen Snack aufheben, desto weniger Bakterien haben sich dort angesammelt. Die 5-Sekunden-Regel stimmt also, oder?","og_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/","og_site_name":"Teilchen","article_published_time":"2015-08-31T11:30:56+00:00","article_modified_time":"2015-08-31T20:06:28+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1410,"url":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/files\/2015\/08\/Kevin.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Claudia Bracholdt","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@zeitonline","twitter_site":"@zeitonline","twitter_misc":{"Geschrieben von":"Claudia Bracholdt","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/","name":"Die 5-Sekunden-Regel?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/#website"},"datePublished":"2015-08-31T11:30:56+00:00","dateModified":"2015-08-31T20:06:28+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/#\/schema\/person\/bce373921376ffa412e10c362713ba54"},"description":"Umso schneller Sie einen heruntergefallenen Snack aufheben, desto weniger Bakterien haben sich dort angesammelt. Die 5-Sekunden-Regel stimmt also, oder?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/08\/31\/stimmt-die-5-sekunden-regel\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Stimmt die 5-Sekunden-Regel?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/#website","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/","name":"Teilchen","description":"Im Netz verstecken sich kleine Sch\u00e4tze - ZEIT ONLINE findet sie.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/#\/schema\/person\/bce373921376ffa412e10c362713ba54","name":"Claudia Bracholdt","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b6b4e52e06d281c32d1369be2a975e2ba05ceb2d26df1c01f7ebde948d44b82?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b6b4e52e06d281c32d1369be2a975e2ba05ceb2d26df1c01f7ebde948d44b82?s=96&d=mm&r=g","caption":"Claudia Bracholdt"},"description":"ist Redakteurin bei ZEIT ONLINE.","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/author\/claudiabracholdt\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/files\/2015\/08\/Kevin.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/566"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7441"}],"version-history":[{"count":53,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7531,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7441\/revisions\/7531"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}