{"id":8653,"date":"2015-10-12T16:09:08","date_gmt":"2015-10-12T14:09:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/?p=8653"},"modified":"2015-10-12T16:27:55","modified_gmt":"2015-10-12T14:27:55","slug":"gesundheit-kaffee-herz-kreislauf-homoeopathie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/teilchen\/2015\/10\/12\/gesundheit-kaffee-herz-kreislauf-homoeopathie\/","title":{"rendered":"Der Gesundheitsmythen-Check"},"content":{"rendered":"

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Screenshot der interaktiven Grafik „Snake Oil Supplements“ auf „Information is beautiful“<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Ist Kaffee nun gut oder b\u00f6se? Wie steht’s um Vitamin D, Anti-Oxidantien oder Lavendel? Was gesund ist, dar\u00fcber wird viel gestritten \u2013 selbst unter Wissenschaftlern. Welche Nahrungsmittelerg\u00e4nzungsmittel bringen etwas? Was sollte bestenfalls im Essen stecken?\u00a0 Und was ist Quacksalberei? Die interaktive Grafik Snake Oil Supplements zeigt<\/em><\/a> den neusten Stand der Forschung.<\/p>\n

Demnach ist ziemlich sicher, dass Kaffee in bestimmten Mengen Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Erwachsenen vorbeugen kann. Zimt soll dagegen als Diabetes-Medikament ebenso wirksam sein wie ein Placebo; bringt also nichts, schadet aber auch nicht. Und: Wer im Glauben, seiner Verdauung etwas Gutes zu tun, Aloe Vera schluckt, riskiert Durchfall und im schlimmsten Fall Nierenversagen.<\/p>\n

Zum Start sind die Mittel (als Kreis dargestellt) auf einer Skala von einer nahezu bewiesenen Wirksamkeit (strong<\/em>) \u00fcber schwache Belege (slight<\/em>) bis hin zu sogar sch\u00e4dlichen Nebenwirkungen (harmful<\/em>) sortiert. Je verl\u00e4sslicher die verlinkte Studie, desto weiter oben steht das Mittel (Koffein, Aloe Vera etc.) und desto dunkler ist der Kreis eingef\u00e4rbt.<\/p>\n

Mit wenigen Klicks k\u00f6nnen Sie die Grafik umgestalten. Die Auswahl m\u00f6glicher Mittelchen und Krankheiten ist gro\u00df. Zu w\u00e4hlen ist beispielsweise zwischen Hormonen, Pflanzen und Vitamen. Auch l\u00e4sst sich gezielt schauen, was nach jetzigem Kenntnisstand gut f\u00fcr die Augen, die Fruchtbarkeit oder das Herz ist \u2013 oder eben nicht.<\/p>\n

Kein Platz f\u00fcr unumst\u00f6\u00dfliche Wahrheiten
\n<\/strong><\/p>\n

Die Visualisierung beruht auf einem Google Doc<\/a>. „Sobald es neue Studien gibt, k\u00f6nnen wir die Daten schnell aktualisieren und das Bild anpassen“, schreibt Designer David McCandless auf seiner Seite. Denn auch McCandless wei\u00df: Wissenschaft ist ein Prozess. Stets kommen neue Blasen in seiner Grafik hinzu oder wandern im Chart auf und ab oder von links nach rechts.<\/p>\n

Die Qualit\u00e4t der Belege unterscheidet sich von Krankheit zu Krankheit und von Studie zu Studie. Beispielsweise gibt es zahlreiche Hinweise darauf, dass Knoblauch den Blutdruck senken kann. Doch Untersuchungen, ob die Pflanze als Hausmittel einer Erk\u00e4ltung<\/a> vorbeugt, liefern unklare Ergebnisse. Meist ist der Vergleich einer ganzen Reihe von Studien n\u00f6tig, um herauszufinden, ob eine Substanz \u2013 sei es das Koffein im Kaffee, ein Inhaltsstoff des Lavendels oder Fols\u00e4ure \u2013 eine Krankheit beg\u00fcnstigt oder davor sch\u00fctzt.<\/p>\n

Vor allem f\u00fcr Lebensmittel als vermeintliche Gesundheitsbooster ist das relevant. Je nachdem, welche Studie man betrachtet, steigert etwa Rotwein das Krebsrisiko oder senkt es<\/a>. Vollkommene Sicherheit gibt es hier nicht. Das wissen auch McCandless und seine Kollegen. Daher legten Sie ihrer Grafik haupts\u00e4chlich Arbeiten zugrunde, in denen Forscher Studienergebnisse aus mehreren Jahren verglichen und ausgewertet haben.<\/p>\n

Sie haben sicher schon gemerkt: Das Schaubild ist kein ultimativer Ratgeber f\u00fcr ein gesundes Leben. Sie soll es auch nicht sein. Doch die Grafik gibt einen guten \u00dcberblick.<\/p>\n

Weitere Teilchen finden Sie hier<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ist Kaffee nun gut oder b\u00f6se? Wie steht’s um Vitamin D, Anti-Oxidantien oder Lavendel? Was gesund ist, dar\u00fcber wird viel gestritten \u2013 selbst unter [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":448,"featured_media":8654,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9469,13657],"tags":[],"class_list":["post-8653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infografiken","category-interaktiv"],"yoast_head":"\nDer Gesundheitsmythen-Check ⋆ Teilchen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gr\u00fcntee, Vitamin D, Anti-Oxidantien \u2013 alles gut f\u00fcr Gesundheit? 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