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Internationale Küche

 

Urlaub auf La Gomera mit einem liebevoll ausgestatteten Hotelbuffet: Die Speisen wurden – wie man sieht – nicht etwa mittels flüchtig hingekritzelter Zettel angepriesen, sondern es gab jeweils schön gestaltete Keramiktäfelchen. Ganz besonders gefiel uns der »Mansch von vatis« fürs Kartoffelpüree – abgeleitet offenbar vom kanarischen papas für Kartoffeln.

Elfriede Herberg, München