Es passt eigentlich nicht zusammen, dass der Unterarmbruch meiner Frau mich reicher gemacht hat. Aber als sie aus dem Krankenhaus nach Hause kam, musste ich für sie kochen. Lange hatte ich mich davor gedrückt. Da fiel
mir Wolfram Siebecks Alle meine Rezepte in die Hand. Einiges hatte ich schon ausprobiert, aber nie das Soufflé Grand Marnier.
Hoch konzentriert ging ich an die Arbeit. Bestellte in der Apotheke Weinstein. Rührte die Zutaten zusammen. Und ab in den Ofen. Das Soufflé ging auf, wurde goldgelb, behielt sein Volumen, als ich es aus dem Ofen nahm. Ich war
richtig stolz. Und es hat meiner Frau ausgezeichnet geschmeckt.
Detlev Wischniowski, Spangenberg