{"id":10329,"date":"2012-07-14T15:00:26","date_gmt":"2012-07-14T13:00:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/?p=10329"},"modified":"2012-07-11T11:27:01","modified_gmt":"2012-07-11T09:27:01","slug":"internationale-kuche-8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/2012\/07\/14\/internationale-kuche-8\/","title":{"rendered":"Internationale K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Man muss nicht unbedingt ins fremdsprachige Ausland reisen, um drollige Speisekarten anzutreffen. Auf dem heute Alma-Wartenberg-Platz genannten Platz in Hamburg-Altona befand sich lange Jahre ein sehr gutes t\u00fcrkisches Restaurant, in dem <strong>Puttenfleisch<\/strong> angeboten wurde, also offenbar Fleisch von frisch geschlachteten Engelein. Nat\u00fcrlich h\u00e4tte es eigentlich Putenfleisch hei\u00dfen m\u00fcssen, was ich dem Besitzer auch erkl\u00e4rte. Er nahm das freundlich zur Kenntnis, servierte seinen G\u00e4sten aber weiterhin Puttenfleisch &#8230;<\/p>\n<p><strong>Hans-J\u00f6rg Schwabel<\/strong>, Wien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Man muss nicht unbedingt ins fremdsprachige Ausland reisen, um drollige Speisekarten anzutreffen. Auf dem heute Alma-Wartenberg-Platz genannten Platz in Hamburg-Altona befand sich lange Jahre ein sehr gutes t\u00fcrkisches Restaurant, in dem Puttenfleisch angeboten wurde, also offenbar Fleisch von frisch geschlachteten Engelein. Nat\u00fcrlich h\u00e4tte es eigentlich Putenfleisch hei\u00dfen m\u00fcssen, was ich dem Besitzer auch erkl\u00e4rte. 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