{"id":18464,"date":"2014-10-02T12:00:38","date_gmt":"2014-10-02T10:00:38","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/?p=18464"},"modified":"2014-09-17T17:19:42","modified_gmt":"2014-09-17T15:19:42","slug":"zitronen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/2014\/10\/02\/zitronen\/","title":{"rendered":"Zitronen"},"content":{"rendered":"<p><div id='gallery-1' class='gallery galleryid-18464 gallery-columns-2 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/2014\/10\/02\/zitronen\/s90-selbstgemacht-31\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/files\/2014\/09\/s90-selbstgemacht-31-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/2014\/10\/02\/zitronen\/s90-selbstgemacht-32\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/files\/2014\/09\/s90-selbstgemacht-32-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/files\/2014\/09\/s90-selbstgemacht-32-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/files\/2014\/09\/s90-selbstgemacht-32-300x297.jpg 300w, https:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/files\/2014\/09\/s90-selbstgemacht-32.jpg 580w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n<\/p>\n<p>Sehr geehrte Frau Breede,<\/p>\n<p>Ihr auf der Leserseite der ZEIT (49\/2013) vero\u0308ffentlichtes Rezept fu\u0308r Salzzitronen machte mich sehr neugierig. Inzwischen habe ich es mehrfach selbst erprobt. Ich liebe Zitronen, befinde mich ja im Land, \u00bbwo die Zitronen blu\u0308h\u2019n\u00ab, und scho\u0308pfe daher aus dem Vollen (anbei ein Foto meiner diesja\u0308hrigen Ernte im Garten von Freunden). Nun schreibe ich Ihnen, weil ich folgendes Risotto-Rezept fu\u0308r Ihre Salzzitronen erfunden habe, mit dem ich auch bei italienischen Ga\u0308sten schon gro\u00dfen Erfolg hatte. Vielleicht macht es Ihnen ja auch Freude:<br \/>\nEine Zwiebel fein gewu\u0308rfelt in Oliveno\u0308l andu\u0308nsten, eine halbe oder auch ganze Salzzitrone fein gehackt dazugeben. Eine Tasse Reis dazu, alles noch weiterdu\u0308nsten und dann nach und nach Bru\u0308he zugie\u00dfen (darf ein Wu\u0308rfel sein), bis es ein scho\u0308nes, sa\u0308miges Risotto wird. Am Schluss noch geriebenen Parmesanka\u0308se einru\u0308hren und eventuell frisch gehackte Petersilie daru\u0308berstreuen.<\/p>\n<p><em>Buon appetito!<\/em><br \/>\nSehr herzliche Gru\u0308\u00dfe aus dem Su\u0308den<\/p>\n<p><strong>Hannelore Ciofi Iannitelli<\/strong>,<br \/>\nCerveteri\/Italien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sehr geehrte Frau Breede, Ihr auf der Leserseite der ZEIT (49\/2013) vero\u0308ffentlichtes Rezept fu\u0308r Salzzitronen machte mich sehr neugierig. Inzwischen habe ich es mehrfach selbst erprobt. Ich liebe Zitronen, befinde mich ja im Land, \u00bbwo die Zitronen blu\u0308h\u2019n\u00ab, und scho\u0308pfe daher aus dem Vollen (anbei ein Foto meiner diesja\u0308hrigen Ernte im Garten von Freunden). 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