{"id":20961,"date":"2015-10-13T18:00:21","date_gmt":"2015-10-13T16:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/?p=20961"},"modified":"2015-10-13T16:47:29","modified_gmt":"2015-10-13T14:47:29","slug":"dumperkes-mein-wort-schatz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/2015\/10\/13\/dumperkes-mein-wort-schatz\/","title":{"rendered":"D\u00fcmperkes: Mein Wort-Schatz"},"content":{"rendered":"<p>Jetzt ist die richtige Zeit fu\u0308r neue, junge Kartoffeln. Seit meiner Kindheit \u2013 ich habe sie im Mu\u0308nsterland verbracht, und sie liegt immerhin siebzig Jahre zuru\u0308ck \u2013 kenne ich <strong>D\u00fcmperkes<\/strong>. Das sind die ganz kleinen Karto\u0308ffelchen, die ungescha\u0308lt, aber gut gewaschen (zur Not \u00bbgeschrappt\u00ab) und getrocknet in der Pfanne in \u00bbguter Butter\u00ab kross gebraten werden. Sie schmecken am besten mit Spiegeleiern und Salat.<\/p>\n<p><strong>Wilhelm Rademacher<\/strong>, Mu\u0308nster<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jetzt ist die richtige Zeit fu\u0308r neue, junge Kartoffeln. Seit meiner Kindheit \u2013 ich habe sie im Mu\u0308nsterland verbracht, und sie liegt immerhin siebzig Jahre zuru\u0308ck \u2013 kenne ich D\u00fcmperkes. Das sind die ganz kleinen Karto\u0308ffelchen, die ungescha\u0308lt, aber gut gewaschen (zur Not \u00bbgeschrappt\u00ab) und getrocknet in der Pfanne in \u00bbguter Butter\u00ab kross gebraten werden. 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