{"id":8645,"date":"2012-02-16T10:00:32","date_gmt":"2012-02-16T09:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/?p=8645"},"modified":"2015-02-24T17:30:23","modified_gmt":"2015-02-24T16:30:23","slug":"mein-wort-schatz-kueter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/zeit-der-leser\/2012\/02\/16\/mein-wort-schatz-kueter\/","title":{"rendered":"K\u00fcter: Mein Wort-Schatz"},"content":{"rendered":"<p>\u00bb<strong>K\u00fcter<\/strong> nicht so mit dem Essen rum!\u00ab, pflegte mich meine Mutter, die aus Pommern stammte, zu ermahnen, wenn ich als Kind einen wieder und wieder durchgekauten Klo\u00df Fischmatsch im Mund hin und her schob und gleichzeitig mit Messer und Gabel in dem gehassten gebratenen Hering und dessen Gr\u00e4ten herummatschte. Ich sollte als Kind von der K\u00fcste von Anfang an das sorgf\u00e4ltige Zerlegen des Fisches erlernen. \u00bbK\u00fctern\u00ab ist eine Kombination aus Herumgematsche, Gef\u00fchl und der dazugeh\u00f6rigen Mimik. Am K\u00fctern erkennt man den Pommern. Meinen eigenen Sohn habe ich zuerst mit Filets an den Fischgenuss herangef\u00fchrt, die Feinmotorik des Zerlegens musste er erst sp\u00e4ter \u00fcben. Aber auch bei ihm kam das Wort \u00bbk\u00fctern\u00ab zum Einsatz: Er wurde daf\u00fcr gelobt, dass er nicht gek\u00fctert hat. Und heute geh\u00f6rt gr\u00fcner Hering, selbstverst\u00e4ndlich an der Gr\u00e4te gebraten, zu meinen Lieblingsgerichten. Dank meiner Mutter.<\/p>\n<p><strong>Antje Busch<\/strong>, Hannover<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bbK\u00fcter nicht so mit dem Essen rum!\u00ab, pflegte mich meine Mutter, die aus Pommern stammte, zu ermahnen, wenn ich als Kind einen wieder und wieder durchgekauten Klo\u00df Fischmatsch im Mund hin und her schob und gleichzeitig mit Messer und Gabel in dem gehassten gebratenen Hering und dessen Gr\u00e4ten herummatschte. 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