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Herbstmilch

 

Da stehe ich nun mit Max und Ursel Schneider, vom Drehbachhof auf dem Schauinsland und überzeuge mich von der super Milchqualität die die Hinterwälder Kühe im Herbst für meine kleine Käserei „produzieren“. Jetzt bekommen die Kühe jeden Tag ein neues Stück Weide, mit ganz jungen zarten Bergkräutern. Bei diesem schönen Herbstwetter ist die Milch besonders schmackhaft. Dieser Geschmack wird sozusagen im Bergkäse gespeichert.
Herstmilch

1 Kommentar


  1. […] Gemischter Braten & Milchboykott Von Karl-Josef Fuchs | 08:13 Gestern Abend feierte der Landwirt Max, von dem ich, bevor er seinen Hof übergeben hat, viele Jahre die Milch für meine Käserei gekauft […]

 

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