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Schmeck den Süden – Genießertage

 

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In Kooperation mit „Schmeck den Süden“ Baden-Württemberg und gemeinsam mit meinen 10 Kollegen von den Naturparkwirten aus dem Südschwarzwald mache ich bei den Genießertagen mit. Das Menü und die Gerichte der Extra-Karte sollten aus Zutaten gekocht werden, die im Umkreis von 30 km um’s Haus wachsen und gedeihen. Ich habe mir einige Gerichte mit Wildkräutern – unser diesjähriges Hauptaugenmerk – ausgedacht.

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