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Gewürze

 


Suppe versalzen? Das Dinner mal wieder fad? Keine Inspiration zum Kochen? Mit dem Buch „Gewürze“ (Umschau Verlag) von Rose Marie Donhauser und Danijel Kresovic kein Problem. Sie hat schon 160 Kochbücher veröffentlicht, er ist Küchenchef des Restaurant 44 im Swissôtel Berlin und hat dort auf der Dachterrasse, hoch über dem Ku’damm, gleich mal seinen eigenen Kräutergarten angelegt. Die beiden sagen: „Gewürze sind wie ein Orchester: Jedes Instrument hat seinen Part, aber doch ist jedes eigenwillig und individuell.“ Und so wird jedes einzelne gut gelaunt und sinnlich erklärt. Und die Rezepte? Reine Musik