Massimo Bottura zeigt in diesem Buch, wie man aus Essensresten feine Speisen kocht – zum Beispiel Gnocchi aus Brot (Phaidon)
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Die Gewinnerin des Pflege-Sets ist doro (mit dem Kommentar vom 4.12. um 14:46 Uhr). Bitte mailen Sie uns Ihre Postanschrift an: stilredaktion2@zeit.de
© Phaidon
Ich habe die Blumen schon, brauche die Vase also sehr schnell!
Unser täglich Brot –
gebacken, gerieben, geröstet,
geschnitten, gewürfelt, gerupft,
gebraten, eingeweicht oder überbacken!
Hmmmm… knottschi!
Einer meiner Vorsätze fürs neue Jahr: endlich nicht mehr so viel Lebensmittel verschwenden. Mit diesem Buch wäre das Resteverwerten ein Fest und der Vorsatz endlich mal einer, der nicht im Februar schon vergessen ist.
Alleine Gnocchi aus Brot klingt so spannend, dass ich gleich Lust kriege zu kochen und herauszufinden, was sich die Autoren sonst noch ausgedacht haben…
Weil Wegschmeißen wirklich keine Lösung ist. Tolles Bucht. Sieht auch schön aus. Meine Küche ruft: Bitte her damit.
Seitdem unsere Kinder „aus dem Haus“ sind, bleiben nach den Mahlzeiten oft Reste übrig. Daran kann ich mich schwer gewöhnen- das Buch wäre mir ganz sicher eine Hilfe!
… mit diesem Kochbuch wird mein Baby (6 Wochen alt) von Anfang an lernen, wie wertvoll Essen ist & dass man Reste noch einmal in etwas wunderbares verwandeln kann.
wow, bin bereits großer fan des kochs und des konzepts – fehlt also nur noch das buch!
bei uns bleibt wg. Kindermund einiges liegen. Ich würde gerne lernen, daraus was Leckeres zu machen