„Die Lust am Essen liegt bei uns in der Familie. Von meiner Mutter – einer großartigen und sehr lustvollen Köchin – habe ich viel über das Kochen gelernt. Aber auch, dass die schönsten Momente oft die mit Freunden bei einem gemeinsamen Essen an einer großen Tafel sind“, sagt Meike. Auf ihrem Blog „eat in my kitchen“ zeigt sie, was täglich auf den Tisch kommt.
Zelebriert wird jede Mahlzeit und die Vorfreude auf festliche Abendessen beginnt bereits Tage im voraus. Schließlich braucht Schlemmen einen Plan und gute Vorbereitung. Entscheidungsschwierigkeiten in der Küche kennt die 38-Jährige nicht. „Ich koche, backe, esse und bekoche andere einfach unheimlich gern.“ Glauben wir sofort!
Laura lebt im Süden der kanadischen Provinz Ontario in der Nähe der Niagarafälle. Ihr Haus liegt zwischen einem Pfirsichgarten und einem Weinberg – die richtige Ausgangsbasis für ein gutes Leben. Auf ihrem Blog „First Mess“ schreibt die 28-Jährige über Dinge, die sie mag: Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, saisonale Ernährung und gesunde Mahlzeiten im Kreise ihrer Freunde. Hätte sie ein Restaurant (ihr heimlicher Traum) gebe es zu jeder Zeit eingelegtes Gemüse, warme Oliven, einen großen Topf Senf, wirklich gutes Brot, zwei kräftige Suppen, würziges Ingwer-Bier, Salate – die nicht langweilig sind, gemütliche Holzbänke und schweres Silberbesteck. Wir sagen: Los geht’s!
„Wer köstliches Essen servieren möchte, muss lernen köstliches Essen zu kochen!“ Willow Bird Baking erzählt von Küchenexperimenten, Erfolgen und Misserfolgen, Entdeckungen und kleinen Wundern. Das Sonntags-Menü von Julie Ruble spricht uns, nach all den fröhlichen Weihnachtsfeiern, aus der heißhungrigen Seele. Gruyère Käse in Pilzköpfen, Würstchen, Frischkäse und Cheddar, Schokolade, Eis und warmes Toast – Gott sei Dank liegen die guten Vorsätze noch vor uns.
»Weihnachtsbier« nennen die Sylter mit Champagnerhefe vergorenes Bier (gibt’s bei Mutterland)
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Wenn es einem französischen Bistro aus New York gelingt, eine Filiale in Paris zu eröffnen, dann heißt das: Sofort hingehen! Das Buvette ist in der 28 Rue Henri Monnier
