Das war kein sehr schönes Jahr. Voller Auf und Ab, nur dieses Mal halt ohne Auf. Deshalb: Backen Sie diese dringend notwendigen Adventskekse. Versuchen Sie es wenigstens.
Wir wissen das alle: Das waren leider keine sehr schönen Wochen. Doch nun beginnt ja der Advent, die heilige Zeit, die Zeit der heiligen Plätzchen. Lassen wir also all die schlechten Nachrichten kurz hinter uns, ziehen uns unsere Schürzen über, klatschen in die Hände und fangen an zu backen. In schweren Zeiten gibt es schließlich keine bessere Ablenkung als das Backen. Hier exklusiv die besten Rezepte gegen die 2016-Tristesse:
Lebkuchenmännchen
Mehl, Butter, Honig, Zucker und Lebkuchengewürz unter ständigem Rühren erwärmen, anschließend zu einem Teig verkneten und abkühlen lassen. Rollen Sie den Teig dünn aus, stechen Sie kleine Figuren daraus. Im vorgeheizten Backofen etwa sieben Minuten bei 200 Grad backen und im Anschluss mit Perlen und Zuckerguss verzieren. Ihrer Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Leider. Stellen Sie sich beim Verzieren also vor, wie schlimm alles ist und wie viel schlimmer alles noch werden wird. Sagen Sie den Lebkuchenmännchen, dass sie viel zu gut für diese schlimme Welt sind und essen Sie sie schnell auf. Reden Sie dabei beruhigend auf die Männchen ein.
Vanillekipferln
Vermengen Sie Mehl, Butter, Zucker, Eigelb, Mandeln und Vanillemark mit leicht angefeuchteten Händen vorsichtig zu einem glatten Teig und lassen ihn anschließend kurz ruhen. Betrachten Sie den Teig ausdruckslos. Kneten Sie dann weiter. Immer weiter. Und weiter. Hören Sie nicht damit auf. Hören Sie niemals damit auf. Wenn Ihr Partner in die Küche kommt und fragt, ob alles in Ordnung sei, antworten Sie, dass nichts in Ordnung sei, dass überhaupt nichts in Ordnung sei, nichts glatt, nichts weich, nichts warm, sondern alles nur mürbe, unendlich mürbe. Wenn Ihr Partner Sie daraufhin in den Arm nehmen will, stoßen Sie ihn weg und kneten weiter. Besprenkeln Sie sich anschließend mit Vanillezucker.
Zimtsterne
Vermengen Sie Mandeln, Puderzucker und Eischnee zu einem lockeren Teig. Fügen Sie einen Teelöffel Zimt dazu, wenn Sie Zimt finden. Wenn nicht, auch egal. Ist ja alles egal. Lassen Sie den Teig anschließend über Nacht im Kühlschrank ruhen. Legen Sie sich dazu. Schließen Sie die Kühlschranktür, damit es schön dunkel ist. Schön kalt und schön dunkel, wie es sich offenbar gehört. Schmiegen Sie sich an den Teig. Weinen Sie leise. Weinen Sie etwas lauter.
Heidesand
Lassen Sie 300 Gramm Butter in einem Topf auf kleiner Flamme schmelzen, bis sie eine leicht bräunliche Farbe annimmt. Lassen Sie die Butter dann weiter schmelzen, bis sie eine dunkelbraune Farbe annimmt. Lassen Sie die Butter schmelzen, bis sie vollkommen schwarz ist und krustige Blasen wirft, die Sie böse anzischen. Schmelzen Sie die Butter, bis die Küche komplett voller Rauch ist. Rufen Sie um Hilfe. Spüren Sie, wie erleichternd es ist, um Hilfe zu rufen. Warten Sie auf Hilfe. Wenn Hilfe tatsächlich kommen sollte, lassen Sie sie nie wieder los.
Rum-Rosinen-Kipferl
Waschen und trocknen Sie die Rosinen, füllen Sie in ein verschließbares Gefäß und geben ein Schnapsglas Rum dazu. Verschließen Sie das Gefäß und werfen es weg. Trinken Sie die restliche Flasche Rum aus. Wenn eines Ihrer Kinder fragt, wann die Plätzchen fertig seien, sagen Sie: „Gleich, Schnuckiputzi.“ Die Kinder sollen sich ruhig schon einmal an die Enttäuschung gewöhnen. Wiederholen Sie anschließend mehrmals leise das Wort „Schnuckiputzi“, bis es kaum noch zu hören ist.
Makronen
Backen Sie Makronen. Probieren Sie die Makronen. Spüren Sie, wie wenig Makronen helfen. Warum sollten auch ausgerechnet Makronen helfen? Makronen? Allen Ernstes? Geben Sie sich eine Ohrfeige, weil Sie so dumm sein konnten, auf Makronen zu hoffen. Die Welt geht vor die Hunde, und Sie kommen hier an mit Makronen. Tolle Idee! Friedensnobelpreisverdächtig! Wirklich! Glückwunsch! Makronen! Meine Fresse!
Spekulatius
Googeln Sie, wie man Spekulatius backt. Bleiben Sie dabei, obwohl Sie es sich vorgenommen hatten, genau das nicht zu tun, wieder auf einer Nachrichtenseite hängen. Gehen Sie in den nächsten Supermarkt und kaufen sich eine Tüte Spekulatius. Essen Sie die Spekulatius noch an der Kasse auf. Fühlen Sie sich anschließend schuldig. Reden Sie sich ein, dass es doch gut ist, überhaupt noch irgendetwas zu spüren. Glauben Sie sich das halbwegs. Gehen Sie zurück in den Supermarkt und kaufen noch eine Flasche Rum für das nächste Blech Rum-Rosinen-Kipferl-ohne-Rosinen-und-ohne-Kipferl. Trinken Sie auch diese Rumflasche noch an der Kasse aus. Singen Sie auf dem Heimweg Weihnachtslieder. Singen Sie die Lieder inbrünstig. Singen Sie sie so schön wie nie zuvor. So schön wie ein Engel. Wie ein schuldiger, betrunkener, heillos torkelnder Engel.