Das Rezept kommt aus Italien und bedeutet übersetzt »Kichererbsenmatsch« – schmeckt aber trotzdem extrem lecker. Inspiriert von unserem beliebten Kollegen J.O. aus England …
Saucen mit Parmesan sind bei Vegetariern immer gern gesehen, weil sie natürliches Glutamat enthalten. Und das Fett der Sahne macht die Angelegenheit noch leckerer …
Witzigerweise haben Vegetarier immer einen ordentlichen Jieper auf frittierten Kram.
Hülsenfrüchte sollten sie auch oft essen, hier mal ne interessante Kombi davon.
Im Gegensatz zu einer Quiche wird eine Tarte falsch herum gebacken, das heisst: Der Boden ist oben und bleibt knusper-knäusperig weil er nicht durch den Saft vom Belag aufgeweicht werden kann
