Rezeptor

Das totale Kochblog für besseres Bauchgefühl ist umgezogen! Weil wir schon mehr als 150 Rezepte online haben, wurde es Zeit unserer Küche mal einen Frühjahrsputz zu genehmigen. Die werten Wirte vom Zuender waren so nett, unsere kleine Seite so richtig aufzupimpen. Weiter„In eigener Sache“

Keine Ahnung warum östlich der Oder die Rindsrouladen aus Schweinefleisch gemacht werden – lecker ist’s trotzdem. Weiter„Zrazy – Polnische Schweinsrouladen“

Klingt interessant, schmeckt auch so: Für den mitteleuropäischen Gaumen wegen dem Zimt fast schon weihnachtlich anmutend. Aber wie käme man im Dezember an frische Pflaumen? Weiter„Lachs mit Pflaumenkompott und Bratkartoffeln – aus Lettland“

Wir sind wieder mal eklig und kochen einen Lachskopf. Aber keine Angst, der wird später rausgefischt und weggeworfen… Weiter„Lõhekartul Leem – Lachssuppe aus Estland“

WELTPREMIERE: Der erste REZEPTOR-Eintrag, der nicht auf einen Einkaufszettel passt… Das slowenische Nationalgericht ist eine tolle Herausforderung: 2 Teige und 4 Füllungen! Wahnsinn!!! Weiter„Slowenischer Superstrudel – Prekmurska gibanica“

Wenn man die Dampfnudel als neutralen Knödel versteht, ist die Kombination mit nicht-Vanillesauce durchaus vorstellbar. Für unseren Gaumen etwas fremd, Vegetarier sollten dieses Rezept aber mal ausprobieren. Weiter„Dampfnudeln mit Kartoffeln und Bohnen – aus der Slowakei“

Auch wenn sich nur die südliche Hälfte Zyperns osterweitert hat, leben da immer noch über 300.000 Schafe … Weiter„Kleftiko – Lammbraten aus Zypern“

Die Zwetschge im Kartoffelteig ist eine der verführerischsten Mehlspeisen der Welt. Sie spielt in einer Liga mit Apfelstrudel und Germknödel, ist aber über das Dreieck Wien-Prag-Budapest hinaus nur wenig bekannt.

Weiter„Zwetschgenknödel – Pflaumenklöße aus Tschechien“

Angeblich schmeckt dieser Borschtsch am besten „im Sommer am Haff in einem Gartenrestaurant.“ Das glauben wir jetzt einfach mal so. Weiter„Saltibarscai – Kalte Rote Bete-Suppe aus Litauen“

Was ganz ganz Einfaches von der Insel südlich Siziliens. Geschmacklich sehr interessant, als Hauptgericht für den mitteleuopäischen Gaumen vielleicht zu eindimensional, dafür eine prima sommerlich-leichte Vorspeise Weiter„Makkurunelli bi-rikotta – Kleine Maccharoni mit Ricotta aus Malta“