Der braune Zucker in der Marinade macht das Fleisch angenehm süß und karamellig. Als Kontrast dazu eine höllisch scharfe, säuerliche und salzige Sauce. Nur für Fortgeschrittene.
Man kann es schon wieder manchmal auf der Straße oder im Park riechen: Das Hochamt für alle Fleischesser, die heilige Grillsaison steht in den Startlöchern!
Letztens auf einer Grillparty: „Mmmmh, und jetzt noch etwas Nudelsalat. Ah hier. Moment mal, einer mit Rosenkohl? Mit Kräutern und Nüssen? Mit Balsamico-Pesto? Mit Tofu? Wo ist denn der ganz normale mit Fleischwurst und Mayonnaise-strotzend?“
Ein gemüslicher Ausklang der »Born to grill« Session. REZEPTOR packt noch mal die geschmacklich vielumstrittenen rote Bete auf den Grill und bleibt dabei: Unterschätzt aber empfehlenswert, vor allem in Harmonie mit den geschmorten Möhren. Weiter„Rote Bete und Möhren – auf dem Grill geschmort“
Heute gehts historisch mal wieder zurück in der Grillgeschichte: Wir befinden uns am Feuer mit Attila dem Hunnenkönig, entdecken unser Paprika im Blut, trinken viel Kopfwehwein aus Rumänien und erzählen dabei Geschichten von den Pferden und der Puszta. Weiter„Cevapcici am Spieß mit Lecsó“
