…André, der die originellste Antwort auf unsere Frage zum 100. Sonntagsessen „Was bereitet Ihnen beim Kochen am meisten Freude?“ lieferte. Gestern um 9:22 Uhr kommentierte er: „… bereitet es mir gerade zu erleben, wie die kleine Tochter meiner Freundin auf ihrem Hocker balancierend beim Kochen mit hilft und dabei Sachen roh probiert (Fisch, Kartoffeln, Butter, trockenes Mehl -> husten, Ei) die sie auf ihrem Teller in der Form nie essen würde. Daher addiere ich jetzt immer 10% Nasch-Reserve auf alle Rezepte. „

Wenn Sie uns eine E-Mail mit Ihrer Adresse an stilredaktion2@zeit.de schicken, erhalten Sie in Kürze Ihr Exemplar von „Die grüne Küche – Köstliche vegetarische Ideen für jeden Tag“. Herzlichen Glückwunsch!

(c) Knesebeck

Banana Granola    Pebre & Taleggio Rye Sandwich

Cold Avocado Soup 

Green Pizza with a Cauliflower Base

Grilled Asparagus and Creamy Lemon Quinoa

A Wild Berry Tart 

Fat Almond Pancake

Almond and Chocolate Pots de Creme

Happy Birthday, liebes heiteres bis glückliches Sonntagsessen! Zur Jubiläumsausgabe schenken uns David Frenkiel und Luise Vindahl von Green Kitchen Stories ein farbenfrohes vegetarisches Menü mit viel Obst und Schokolade zum Nachtisch. David und Luise leben in Stockholm und haben uns bereits in einer der ersten Ausgaben mit einem Sonntagsessen beehrt. Mit ihrem Foodblog sind sie längst über die Grenzen Schwedens hinaus bekannt geworden, und in ein paar Tagen erscheint ihr erstes Kochbuch „Die grüne Küche – Köstliche vegetarische Ideen für jeden Tag“ auch auf Deutsch. Wer es schon vorher haben möchte, sollte an unserem Gewinnspiel teilnehmen: Es gewinnt die originellste Antwort auf die Frage „Was bereitet Ihnen beim Kochen am meisten Freude?“ Bis morgen um 15 Uhr dürfen Sie Ihre Antworten in die Kommentarspalte unter das Sonntagsessen tippen, am Abend wird dann der Sieger oder die Siegerin gekürt!

(c) David Frenkiel

Hirsesalat – The Green vs. the Greek      

Maronensuppe mit Guinessbrot – The Green vs. The Greek    

Veganer Salat – Fast Rabbit, Berlin     

Rosinenschnecke – Manifacture Délicate, Berlin      

Gjelina/GTA, Los Angeles      

Pizza Caprese – Gjelina/GTA, Los Angeles      

Detox Salad Wraps – The Butcher’s Daughter, New York City      

Farmers Market, New York City      

Mac&Cheese – The Green vs. The Greek      

Marillenknödel – The Green vs. The Greek

Wenn man hungrig und auf Reisen ist, aber niemanden kennt, der einem das beste Restaurant in der Nähe zeigen könnte, dann ist VeggieWay die richtige Adresse. Julia Stelzner heißt die Macherin dieses Foodblogs, sie ist 32 und seit 15 Jahren Vegetarierin. Weil sie als Mode- und Reisejournalistin recht viel herum kommt, verbindet sie das Angenehme mit dem Nützlichen und stellt auf VeggieWay ihre Lieblingsrestaurants aus aller Welt vor. Vom Kaffeeladen in Berlin über den Bauernmarkt in New York City sind eine Menge leckerer Locations dabei – alle gesegnet mit Julia Stelzners ausdrücklicher Empfehlung. Nebenbei betreibt sie noch einen Supper Club in Berlin namens „The Green vs. the Greek“ – dort zaubert sie auch eigene Gerichte, die manchmal den Weg auf ihren persönlichen Blog finden. Eigene Rezepte auf VeggieWay sollen übrigens bald folgen. Stay tuned.

(c) Julia Stelzner, Frank Reichert, Nina Pieroth Photography

Spinach Soup   

Welsh Rarebit      

Black Spaghetti with Mushrooms and Parmesan     

Valentines Day Salt Crackers with a Black Pepper Martini      

Beetroot Chocolate Cake

Unser heutiges Sonntagsessen ist ein verspäteter Beitrag zum Valentinstag. Aber wieso nicht: Liebe sollte doch das ganze Jahr über durch den Magen gehen, und der Foodblog Nicky&Max passt in vielerlei Hinsicht sehr gut zu diesem Thema. Nicky Walsh ist eine professionelle Fotografin aus England, Max Faber ist ein Foodstylist, dessen Arbeiten bereits in vielen Kochbüchern, Magazinen und TV-Werbungen aufgetaucht sind. Beide leben in Berlin und haben erkannt, dass ihr Blog der ideale Weg ist, ihre Talente zusammenzuführen. „Wir wollen die Grenzen zwischen Kunst und Essensfotografie verwischen“, sagt Nicky. Das gelingt vorzüglich: Viel Spaß beim Nachkochen dieses romantischen Menüs inklusive Valentinstags-Martini mit schwarzem Pfeffer und salzigen Crackern.

(c) Nicky Walsh

Gefälschte Tomatensuppe mit explodierten Kapern   Schneller Gemüse-Ofenhappen         Tofu-Falafel mit Wasabi-Erbsen-Püree      Lila-Laune-Pesto      Ganz falscher Hase mit Vanillegemüse       Rice Noodle Doodle with Savoy Cabbage and Tofu     Tropical Hideaway/Dinner in Vienna    Happy Müsli

Es ist doch immer schön, wenn die Köchin sich freut: „Essen und Kochen macht mich glücklich, hält mich neugierig und gesund. Ich liebe es, mir und anderen Menschen damit etwas Gutes zu tun“, sagt Sophia Hoffmann, die als freie Journalistin, Foodbloggerin und Köchin zwischen Berlin, München und Wien pendelt. Wer ihre Gerichte nachkochen möchte, besucht ihren Blog „Oh, Sophia„. Wer ihr Essen original genießen will, schaut in der veganen Creperie „Let it be vegan“ in Neukölln vorbei. Und wer schließlich besonders viel Glück hat, der darf an einem von Sophias Dinner-Abenden teilnehmen, die sie regelmäßig in München, Berlin und Wien veranstaltet. Mit jedem aufgegessenen Teller würde die Köchin höchstwahrscheinlich noch ein bisschen mehr vor Freude strahlen.

(c) Sophia Hoffmann

Gebratener Radicchio mit gerösteten Pinienkernen

Kürbis-Creme-Suppe mit Zwetschgen-Chutney und gerösteten Laugenbrezelwürfeln Bratkartoffel-Tomaten-Salat mit Parmesan und Basilikum         Pasta-Salat mit Erdbeeren, Parmesan, langem Pfeffer, Basilikum und Minze      

Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Blattsalaten Rotbarsch-Filet auf Tomaten-Paprika-Sugo mit Kartoffel-Basilikum-Minze-Püree

Kaiserschmarrn mit einem Birnenkompott         Schokoladenkuchen mit Olivenöl und Salz      Rotwein-Pfeffer-Birne an Vanille-Sauce

Wem einmal die zweifelhafte Ehre eines Gefängnisaufenthalts zuteil werden sollte, dem kann man nur die Daumen drücken, dass er in der JVA Stuttgart-Stammheim landet. Dort gibt es immerhin gutes Essen – dank Gefängniskoch Johannes Guggenberger. Man muss jedoch nicht straffällig werden, um seine Kochkunst zu bestaunen – es genügt ein Blick ins Internet: auf seinem Foodblog „stuttgartcooking“ präsentiert der Hobbyfotograf seine schönsten Rezepte, wie den leckeren Kaiserschmarrn, den er für unser Sonntagsessen als Dessert ausgewählt hat. Am wohlsten fühlt sich Guggenberger, wenn er am Samstag den Wochenmarkt aufsucht und die verschiedenen Kräuter schmeckt: „Das ist für mich große Lebensqualität.“ So kommt das auch auf seinen Bildern rüber.

(c) Johannes Guggenberger

Ofenkürbis mit Feldsalat

Tomaten-Mozzarella-Risotto

Beeren-Blätterteig-Körbchen

Zucchini-Gurken-Salat

Heidelbeer-Joghurt-Kuchen

Apfel-Marzipan-Kuchen

Ziegenfrischkäsecreme mit Tomaten

Pizza Bollerbrot

Anne ist ein romantisches Mädchen – oder wie nennt man das sonst, wenn jemand gerne reist, Wind und Wellen am Meer genießt und von sich sagt: „Zusammen mit Kaffee und Kuchen könnte ich Stunden in kleinen Cafés oder an der heimischen Kaffeetafel verbringen“? Seit mehr als acht Jahren betreibt die 24-Jährige ihren Blog „gutentag.info“, der sich um Essen, Reisen und Lifestyle dreht – „all das, was ich liebe und was mich inspiriert.“

Seit Kurzem findet man sie auch unter „annelovesfood.com“, wo sie nicht nur viele feine Rezepte gesammelt hat, sondern auch ihren Lieblingsgeschmack beschreibt. Liest sich wie ein Gedicht: „Hefiges. Streusel. Zimt & Zucker. Kokos. Schoko- & Nusseis. Käsekuchen. Erdnussbutter. Naturjoghurt. Erdbeeren. Himbeeren. Aubergine. Zucchini. Artischocken. Rosmarin. Parmesan. Salbeispaghetti. Frisches Brot.“

(c) Anne Philipp

Rote-Bete-Quitten-Suppe und Grießklößchen mit Speck und Thymian Nudelsalat mit Himbeeren und Minze Kartoffelpizza mit Bärlauch, Speck und Ei Rindfleisch mit Granatapfel-Knoblauch-Rosmarin-Sauce Hähnchenbrust mit Heidelbeeren und Crème fraîche Flieder-Sirup Vanille-Milchreis mit Glühwein-Äpfelchen Schwedenkirsch-Cupcakes Schoko-Malzbier-Cupcakes mit Ovomaltine-Frosting Apfel-Rosen-Tartelettes

Nina steht auf Cupcakes. Das beweisen 75 verschiedene Rezepte, die sie auf ihrem „kleinen Food-Blog“ präsentiert. Woher nimmt sie bloß die Zeit für ihre vielen Kreationen? „Wenn andere abends auf dem Sofa entspannen, gehe ich in die Küche und backe eine Runde“, sagt die Mama einer 5-jährigen Tochter. Besonders lecker sehen ihre Schoko-Malzbier-Cupcakes mit Ovomaltine-Frosting aus, die eines der vielen Highlights unseres heutigen Sonntagsessens darstellen.

Dass Nina nicht nur Cupcakes im Repertoir hat, zeigt sie mit ihrer Kartoffelpizza oder der interessanten Hähnchenbrust mit Heidelbeeren und Crème fraîche. „Ungewöhnliche Zusammenstellungen, hübsche Dekorationen sind bei mir immer richtig“, sagt sie. Wir sehen – und genießen.

(c) Nina Maidhof

 Marinierter Feta mit Grapefruit und Basilikum

Brin d’Amour mit Mangold und Zitronen-Carpaccio

Skrei mit Chimichurri-Marinade und scharfem Gurkensalat

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit salzigem Schmarren und Kreuzkümmel-Soja-Reduktion

Weinbergpfirsich-Sorbet

Geschmorte Kalbsbäckchen mit Kürbis-Risotto und Parma-Segel

„The Pumpking Burger“ mit Brioche Burger Buns, Flanksteak, Rucola und Kürbis-Hummus

Churrasco vom Grill

Milchreis mit Zimt-Schaum und Pflaumen-Kompott sous-vide

Poppies in October

Uwe Spitzmüller hat zwei große Hobbys: das Kochen und die Fotografie. Keine schlechte Voraussetzung also, um einen sehenswerten Foodblog zu basteln. Auf „HighFoodality“ lebt der Nürnberger seine Leidenschaft seit vier Jahren aus. „Mein Foodblog richtet sich an begeisterte Köche, experimentierfreudige Genießer, notorische Besseresser und alle Personen, die gutes Essen lieben“, schreibt Uwe, der ein zehngängiges Sonntagsessen zubereitet hat, von dem eine vierköpfige Familie wohl leicht satt würde.

Die Inspiration für seine vielfältigen Kreationen scheint ihm regelrecht zuzufliegen. Jedenfalls hat Uwe meistens nur eines im Kopf: „Ich habe immer Hunger. Und wenn ich nicht gerade esse, dann denke ich meist über Essen nach.“

(c) Uwe Spitzmüller