Die dicken, weißen Holunderblüten, die man gerade überall sieht, kann man sehr leicht zu erfrischendem Sirup verwerten. Kippt man noch etwas Schnaps dazu, verwandelt sich das Ganze in leckeren Likör.
Ein herrlicher, leicht deftiger Auflauf aus Spargel, Pfannkuchen, Schinken und Sahne, der zum Beispiel ein verregnetes Christi-Himmelfahrt-Wochenende retten könnte.
Der Trick ist, ein rohes Ei so geschickt zu Wasser zu lassen, um auf dem Teller ein flüssiges Gelb und ein festes Weiß zu bekommen. Dazu eine modern-minimalistische Beilage.
