Einfach in der Zubereitung aber komplex im Geschmack – ein schönes Pfannengericht für einen Abend mit Freunden.
Weiter„Kurzgebratene Lammkeule mit Granatapfel“

Geschmorte Hasenfüße sind nicht nur geschmacklich dem Hühnerbein vorzuziehen, sie machen bei Gästen auch viel mehr Eindruck.

 
Weiter„Kaninchenkeulen mit weißen Bohnen“

Ein feiner, leichter und frühherbstlicher Hauptgang. Wer Glück mit dem Wetter hat, sollte ihn abends unter freiem Himmel mit einem guten Weißwein servieren.

Weiter„Forellenfilet mit Pfifferlingen“

Vorsicht: Angriff auf gelangweilte Geschmacksknospen!
Ein ungewöhnlicher Aromenmix als kalte Vorspeise.

Weiter„Grapefruit mit Garnelen“

Klingt komisch, schmeckt aber lustig: Die unterschiedlichen Aromen verbinden sich zu einer überraschend harmonischen und ungewöhnlichen Vorspeise

Weiter„Schwarzwurzeln mit Grapefruits“

Schon wieder Schmortopf mit Pilzen … Aber es passt wunderbar in die Saison und schmeckt mit einer guten Flasche Wein wirklich umwerfend.

Weiter„Geschmortes Hähnchen in Weißwein“

Ein schnelles und entspanntes Sommerrezept: Die frischen Orangen und Grapefruit-Filets kontrastieren prima mit der gehaltvollen Ente!

Weiter„Gebratene Entenbrust mit Zitrussalat“

Das Kontrast-Feuerwerk: leichter, weicher Spargel gegen deftige, krosse Knödel. Und dazu noch hauchdünne, geräucherte Pökelware … ein echter Knaller eben.

Weiter„Spargelsalat mit Serviettenknödel und rohem Schinken“

Optimal für ein romantisches Abendessen, weil leicht es zu kochen und leicht auf der Gabel ist.

Weiter„Kaninchenschenkel mit Rosmarin“

Heute füllen wir den deutschen Klassiker nicht wie sonst mit Speck und Gürkchen, sondern mit knackigem Gemüse, Mango und frischem Koriander. Fertiggeschmort wird das ganze dann in Kokoscreme.

Weiter„Die asiatische Rindsroulade“