Angesichts des verregneten Sommers gibt’s heute für die gute Stimmung geschmorte Kaninchenkeule.

Weiter„Kaninchenragout mit frischen Nudeln“

Ein sehr schönes Rezept für laue Sommerabende, am Vortag zubereitet muss es nur noch schnell aufgewärmt werden. Dazu frisches Fladenbrot und kalten Weißwein.

Weiter„Hähnchen mit Rhabarber und Datteln“

Vietnamesisch angehaucht und je nach Chilimenge mit einem sehr scharfen Atem
Weiter„Zitronengras-Chili-Hähnchen“

Heute kommt mal wieder Fleisch auf den Tisch. Und zwar ganz unmodern mit ordentlich Speck, Pilzen, Zwiebeln und Sahnesoße.

Weiter„Schweinekotelett nach Art der Großmutter“

Klingt komisch, schmeckt aber lustig: Die unterschiedlichen Aromen verbinden sich zu einer überraschend harmonischen und ungewöhnlichen Vorspeise

Weiter„Schwarzwurzeln mit Grapefruits“

Ein simples Curry ohne viel Trara: Aber wunderbar ausbalanciert zwischen deftigem Lammfleisch und einer leichten, südostasiatischen Sauce

Weiter„Lammcurry“

Frischer Fenchel + kräftiger Käse ÷ bröseliger Mürbeteig = Lecker

Weiter„Fenchel-Roquefort-Tarte“

Ein schnelles, einfaches und sehr leckeres Gericht für die gehobene Alltagsküche.

Weiter„Hähnchenkeulen in Rieslingsahne“

Vom deutschen Hausmannskost-Klassiker gibt’s mittlerweile ja viele kreative Varianten.
Hier eine mit Wirsing und Weichtieren aus dem Meer.

Weiter„Kohlrouladen mit Miesmuscheln“

Nach der traditionellen und festlichen Völlerei sehnt sich der Gaumen nach Abwechslung …

Weiter„Schneller und leichter Asia-Teller“