Burn Baby, burn

Teriyaki-Hühnchen mit Cabetsu to Kyuuri no Shio-Momi

Die direkte Übersetzung teri = glänzen und yaki = grillen sagt eigentlich schon alles. Dazu gibts die ungewöhnliche Kombination Weißkohl mit Gurke.

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Focacchia

Völlig zu unrecht hat sich die »Pizza ohne Tomatensauce« nördlich der Alpen noch nicht durchgesetzt. Deshalb folgende Brandrede:
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Kartoffelcarpaccio und lauwarmer Ziegenkäse

Eine kleine und feine Vorspeise, gegessen bei unserem Lieblings-Chefkoch Patrick Müller von silent cooking

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Pizza Calzone

Isse etwas schwierig beim zusammenklappen, aber Du schaffste das schon …
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Apfelsoufflé

»Soufflé« aus dem Französischen übersetzt bedeutet: Hauch, Atem, kaum hörbar. Kein Wunder, dass beim Fotografieren das labile Konstrukt unter der heißen Beleuchtung etwas in sich zusammenfiel …

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Spinatstrudel mit Bergkäsesoße

Jahaaa, so ein Strudel muss nicht immer mit Äpfeln gefüllt bzw süß sein. Salzig und deftig funktioniert auch prima und ist mal was anderes als immer nur Reis oder Nudeln

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Muffins

Gestern Nacht noch bei silent cooking, heute schon bei REZEPTOR. Klingt wie abgesprochen…
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Parmigiana di Melanzane

Auberginen gibts mittlerweile das ganze Jahr über und mit etwas Käse und ner Dose Tomaten kann man sich ganz leicht auch im Winter die Sonne in die Küche holen

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Mac´n´Cheese

Das Lieblingsessen der US-amerikanischen Kinder ist nichts anderes als eine vereinfachte Kässpätzlevariante. Trotzdem superlecker.

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Kaiserschmarrn mit Birnenkaramell

Wieder mal ein Verliebten-Gericht für nach dem Winterspaziergang. Ne Tasse Kakao dazu, Fernseher an und mit dem Partner aufs Sofa unter die Decke kuscheln…

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