Selbst gekneteter Flammkuchenteig geht so schnell und einfach, dass man nach dem ersten Mal nie wieder den aus dem Kühlregal kauft.

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Nach dem unsäglichen Gebäckstorm – ob Schrippe oder Weckle – backen wir heute unser Weißbrot selbst, und zwar aus Protest à la française …

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Manchmal sind die einfachen Dinge halt doch die besten. Ohne Schnick und ohne Schnack, nur Fleisch, Speck, Gewürzgurke und Zwiebeln.

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Herrlich kross, hauchdünn und herbstlich belegt!

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Im diesem “Kuchen aus Lothringen” werden die simplen Grundzutaten Eier, Sahne, Milch, Speck, Käse und Mehl zu einem ungewöhnlich leckeren Hauptgericht vereint.

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Frischer Fenchel + kräftiger Käse ÷ bröseliger Mürbeteig = Lecker

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Wir verabschieden den kulinarischen Winter mit einem letzten deftigen Rezept:
Das Maisgries ersetzt den Hefeteig, statt Tomaten gibt’s gemischte Pilze und für den Kick sorgt der Taleggio

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Pilze + viel Käse + Béchamelsauce + Nudeln = lecker!
(und auch mal wieder was für unsere vegetarischen Freunde)

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Dieses knusprig-saftige Brathuhn wird mit Parmaschinken, Zitrone und viiiiel Butter gefüllt und eingecremt

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Mit diesem leicht angestaubten Rinderschmorbraten aus den 70ern kann der Hobbykoch auch im 21. Jahrhundert bei großer Tafel noch ganz gut glänzen

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